10 hitteverpletterende witte wijncocktails om nu te proberen

2024 | >Bier & Wijn

Ontdek Uw Aantal Engel

Dranken

Typisch, als je aan wijncocktails denkt, herinnert je je de kunstmatig gearomatiseerde Wine Spritzers uit vervlogen tijden of misschien rode wijn Bloeden , een drankje dat vaak wordt gemaakt met wat er in de koelkast lijkt te staan, met gruwelijke resultaten. De barmannen van vandaag leggen de lat hoger met wijncocktails en gebruiken wijn als een cruciaal ingrediënt met toenemende creativiteit. Variërend van tafelwijnen tot versterkte vermout en port, wijnen zijn op zichzelf al ongelooflijk complex en vermengen zich uitstekend met verse ingrediënten, van hartig tot zoet. Steeds populairder zijn cocktails met witte wijn: verfijnde Wine Spritzers, decadent Mimosa en zomerse aperitieven, gemengd om lichte en verfrissende drankjes te creëren die perfect zijn om overdag en tot diep in de nacht van te genieten bij warm weer.





Aanbevolen video
  • Into the Woods (The NoMad Bar, The NoMad Hotel, New York City)

    Het NoMad Hotel in New York heeft veel cocktails met een hoog octaangehalte op het menu staan ​​(Zombie for Two, ik kijk naar jou), maar deze verfrissende cocktail met een lager ABV zorgt ervoor dat je de hele avond rechtop blijft staan. Deze drank speelt met de kruidenaroma's van Dolin Blanc-vermout, vermengd met Douglas Fir eau-de-vie, ahornsiroop, verse rozemarijn met vers citroensap en een luchtig eiwit.

    (afbeelding: Pietro Collina)





  • Texecutioner (The Esquire Tavern, San Antonio)

    San Antonio staat bekend om zijn madeliefjes , en dit mezcal en de variatie met witte vermout zal je gegarandeerd afkoelen in de zomerse hitte. Gemaakt met espadín mezcal, xtabentún (de Mexicaanse anijs- en honinglikeur), Cocchi Americano en grapefruit, deze rokerige en hartige cocktail wordt geserveerd op de rotsen met een grote grapefruitschil en heeft veel pit.

  • Samos Sangria (Molyvos, New York)

    Zomerse Sangria krijgt een upgrade met deze cocktail gemaakt met Muscat of Samos, abrikozenlikeur, Pyraat Xo rum reserveren, Cointreau , verse perziknectar, vers geperst sinaasappelsap, vers citroensap, muntsiroop en vin doux gemacereerde bessen. Molyvos gebruikt alle Griekse cepagewijnen, waardoor dit plengoffer een unieke smaak van de Griekse eilanden krijgt.



  • Spring Forward (Trick Dog, San Francisco)

    Trick Dog staat bekend om zijn vooruitstrevende cocktails, en het meest recente menu is niet anders. Dit drankje is perfect voor warm weer en is gemaakt met Anker Oude Tom gin, Noilly Prat Amber , ananassap, limoensap, eenvoudige siroop en een scheutje mousserende witte wijn en gegarneerd met een eetbaar bloemblaadje.

    Ga verder naar 5 van 10 hieronder.
  • The White Classic (Bubby's, New York City)

    Het cult-klassieke restaurant Bubby's in New York City biedt een heerlijke witte wijncocktail die het perzikseizoen viert. Het is gemaakt met verwarde perziken, Uilenbrouwsel cocktailmixer, droge witte wijn, Combineren en verse bosbessen of frambozen.



    (afbeelding: Owl's Brew)

  • Daddy Said Shoot (VOX-tafel, Austin)

    Deze witte vermoutcocktail combineert Alessio bianco vermout, reposado tequila en Navazos en Rama Jerez-sherry, met een kick van oregano-zwarte pepersiroop en een paar scheutjes citroenbitter om een ​​kruidige maar pittige drank te maken die perfect is om in de zomer van te nippen.

  • Watermeloen Aperol Spritz (Saxon + Parole, New York City)

    De Italiaanse Spritz was misschien wel de eerste Wine Spritzer, gemaakt om de zoetheid en het alcoholgehalte van enkele Italiaanse wijnen met een hoog octaangehalte te verminderen. Tegenwoordig wordt er een Spritz gemaakt met prosecco, sodawater en bitters zoals Campari , Aperol of Cynar . Masa Urushido van Saxon + Parole heeft een heerlijke zomerse variant gemaakt van de klassieke Spritz gemaakt met Aperol, gin, vers watermeloensap en huisgemaakte basilicumstruik.

    (afbeelding: Emily Arden Wells)

  • Geïnspireerde Spritz (The Normandie Club, Los Angeles)

    Wine Spritzers hoeven niet alleen maar wijn en sodawater te zijn - neem een ​​voorbeeld aan The Normandie Club en bouw voort op de smaken die in wijn worden gevonden om een ​​geweldige cocktail te maken. Het zomermenu Spritz is gemaakt met witte wijn, groen appelsap, limoensap, vlierbloesem, appelbrandewijn en munt en gegarneerd met seltzer. De bar verkoopt het zelfs als een fles van 1 liter, perfect om te delen.

    Ga verder naar 9 van 10 hieronder.
  • Aperitief voor vernietiging (vuurtoren, New York City)

    Witte port met tonic water is de afgelopen jaren een behoorlijke trend geworden hier in de VS, hoewel het een veel voorkomend plengoffer is in Portugal. Witte poort, zoals: Fonseca Siroco , is lichter dan zijn oude neef Tawny en gaat prachtig samen met de bitterzoete smaken van een goed gemaakte tonic. Deze cocktail tilt de Port & Tonic naar een hoger niveau met een scheutje Lillet Blanc en een flinke scheut verse sinaasappel - een verfrissend aperitief dat allesbehalve destructief is.

  • Prosecco & Ice Pop-cocktails (Loopy Doopy Rooftop Bar, Conrad Hotel, New York City)

    Niets zegt meer zomer dan een beker prosecco met daarop een ijslolly met vers fruit, vooral wanneer je kunt genieten van dit drankje met uitzicht op New York City. Elke maand, Pops van het volk creëert verschillende smaken, van bosbessenmaneschijn tot aardbei-citroengras, elk ontworpen om perfect te combineren met de prosecco. Het beste gedeelte? Terwijl de ijslolly in de prosecco smelt, ontstaat er een heerlijk zomerse mimosa, waardoor het twee cocktails in één zijn.

    (afbeelding: Emily Arden Wells)

Lees verder