Er waren eens mensen die door de bars en restaurants van de aarde zwierven en al het koolzuurhoudende water opzogen dat ze vonden. Met een druk op de knop reisde Seltzer op magische wijze vanuit een klein pistool rechtstreeks in je cocktail.

De drinkers van tegenwoordig zijn veeleisender. Bruisend water is uitgegroeid tot een miljardenbedrijf met meer nieuwe merken die opduiken dan dat er verkeerde uitspraken zijn over LaCroix . Maar niet alle zijn gelijk gemaakt, en nog minder zijn het waard om de armen te sluiten met je favoriete Japanse whisky.

Om de beste bubbels te bekronen, hebben we 11 populaire sterretjes door de highball-uitdaging heen gezet. We hebben gearomatiseerd water uitgesloten - ze horen niet thuis in een highball - en elk gemengd in een verhouding van twee delen frisdrank tot een deel whisky ( Suntory Toki , in dit geval). De scores waren op basis van smaak, koolzuur en hoe goed de drank in de loop van de tijd standhield. Kijk waar je favoriete rangen zijn.

11. Crystal Geyser ($ 20 voor 18-oz 12-pack)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Als je van bruisend water houdt met bruisen, stop dan met lezen. Een van de goedkoopste flessen van het stel, deze viel direct uit de poort in slaap. De paar bubbels die verschenen waren moe, smaakloos en binnen enkele seconden verdwenen. Het is meer geezer dan geiser.

10. S. Pellegrino ($ 18 voor 17 oz 24-pack)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

We hadden eerlijk gezegd meer verwacht van de Italiaanse bruisende kolos, maar niets deed de reputatie eer aan. De carbonatatie was zwak en het mineraalgehalte was praktisch onbestaande. Na een minuut of twee dronk het als een bron van whisky en water.

9.Voss ($ 28 voor 11,15 oz 24-pack)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Het is een shakegewicht. Nee, het is een deegroller. Nee, het is een lange Noorse man die je haar streelt onder de stroboscoop van een nachtclub in Las Vegas. Voss is voor veel mensen veel dingen, maar dit is wat het niet is: een goede highball-frisdrank. Onvoldoende koolzuur, onvoldoende smaak. Koele fles.

8. Perrier ($ 15 voor 17 oz 24-pack)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Er was een tijd dat het bestellen van een Perrier het meest Franse was dat je kon doen naast sigaretten roken en steak frites eten . Helaas zijn die dagen voorbij en hebben we alleen nog maar een middenklasse mixer. Het is een beetje bruisend, een beetje droog, maar meestal vergeetbaar.

7.Lacroix ($ 4 voor 12-oz 8-pack)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Niet-gearomatiseerde LaCroix is ​​de Stephen Baldwin onder de mousserende dranken: het is moeilijk om te weten dat er betere versies in de familie zijn. Hoewel het koolzuur goed standhield, kreeg het water een lichte zoetheid die de whisky dof maakte.

6. Mountain Valley ($ 30 voor 750 ml 12-pack)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Van de dikke glazen fles van één liter tot het Old West-ogende label, alles aan deze bruisende winnaar. Carbonatatie was beter dan gemiddeld, met strakke middelgrote bellen. De grootste tegenslag is de te subtiele mineraliteit, die nooit helemaal zijn weg vindt naar de whisky.

5. Q ($ 18 voor 7,5 oz 12-pack)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

De zelfbenoemde spectaculaire sodawater, Q mixt een verdomd solide highball. Het is ook een verdomd zoute. Hoezeer we ook onder de indruk waren van het koolzuur en de lange houdbaarheid, het scheutje Himalayazout overheerste de honingaroma's in de Toki.

4.Canada Dry ($ 4 voor 12-oz 8-pack)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Je kent het meer vanwege zijn ginger ale, maar Canada Dry doet ook een goede club frisdrank. Bovenkant: het heeft tonnen koolzuur met grote bellen die door het glas schieten alsof ze proberen te ontsnappen aan een politie-inval. Nadeel: er is een zwakke kunstmatige smaak die een kalkachtige nasmaak achterlaat op het verhemelte.

3.Schweppes ($ 4 voor 12-oz 12-pack)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Als de naam van je koolzuurhoudende water eigenlijk klinkt als gasbellen die in het glas sissen, weet je dat je iets goed doet. Schweppes is rijkelijk koolzuurhoudend. Het zit vol met frisse, verfrissende mineralen die de cocktail in plaats van overrompelen. En Schweppes kost een fractie van de meeste boutique bubbels op de markt.

2. Topo Chico ($ 3 voor een fles van 12 oz)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Dit Mexicaanse merk is de lieveling van de cocktailwereld. En geen wonder: het heeft een enorme minerale stoot om mee te gaan met zijn absurd grote langdurige bubbels. Verbazingwekkend genoeg behield de drank op de een of andere manier zijn koolzuur, zelfs nadat het ijs was gesmolten. Toch liep er iets met Topo een beetje uit de pas met de Toki. Uiteindelijk was het net een klein beetje te luid en te zout voor de delicate highball.

1. Fever-Tree ($ 36 voor 6,8 oz 24-pack)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Het voelt als een weelderige seltzer van beroemdheden, maar het is er een die resultaten oplevert. Het verdiende over de hele linie hoge cijfers voor smaak, bruisend en afdronk. Zelfs de zelfbenoemde champagnebubbels leken legitiem. Net als de subtiele citrus- en bloemige tonen, die mooi vermengden met de whisky, waardoor een eenvoudige cocktail met twee ingrediënten in iets helder, pittig en genuanceerd werd. Beroemdheden zijn niet voor niets beroemdheden.