Precisie-uurwerk

Ken je de groene glazen fles die op de loer ligt op de achterste balk van zowat elke bar waar je ooit bent binnengelopen? Degene met het hert op het etiket en de naam die leuk is om uit te spreken? Het is gevuld met een donkere, intens kruidenlikeur die smaakt naar zwarte drop? Dat klopt, Jäger: je favoriete shot - of niet - uit de afgelopen studententijd.

Tegenwoordig vindt de Duitse likeur een nieuwe roeping in ambachtelijke cocktails. Gemaakt van maar liefst 56 ingrediënten, waaronder kruiden, bloemen, wortels en fruit, geeft Jägermeister een krachtige smaak aan drankjes. Het recept blijft geheim, maar twee van de ingrediënten zijn bekend: kaneelschors en gemberwortel. Nog een geheim? Amerikanen vallen meer Jäger neer dan Duitsers. De reden heeft waarschijnlijk te maken met hoe de burgers van elk land de likeur consumeren. In Duitsland wordt het nog steeds gebruikt als digestief na het eten.

Tot voor kort werd de meeste in Amerika gekochte Jägermeister in shotvorm geconsumeerd, waardoor de likeur een ietwat laagdrempelige reputatie kreeg. Barmannen behandelen Jäger nu zoals ze denken dat het verdient, door er volle plengoffers mee te doseren. Hoewel een beetje een lange weg gaat, schitteren de smaken echt in combinatie met rum of whisky.

• Duitse vakantie

  Sother Teague
  
  
  

  Sother Teague

  
  
  

  Een beetje vrije tijd nodig? Zelfs als het je niet lukt om de vijver over te steken, kan een slokje van deze cocktail dat heerlijke vakantiegevoel oproepen. Een stevige basis van rum en Jäger vormt de basis van de rijkdom van orgeat, gemberlikeur en citroensap. Een paar streepjes Peychaud's Bitters zijn een mooie aanvulling op de anijsnoten van de Jäger - en een fotogenieke rood getinte finishing touch.

  Ontvang het recept.

• Surfer op zuur

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Gemaakt door Eric Tecosky in de jaren negentig, wordt deze populaire drank vaak als shot gemaakt. Maar je kunt deze favoriet in drie gelijke delen classificeren door hem met ijs te serveren - of zelfs recht omhoog in een cocktailglas. Een zoete, kruidachtige mix van Jäger, kokos-rum en ananassap, het heeft een tropisch gevoel (vandaar de surfer) en een klein randje (hey daar, zuur).

  Ontvang het recept.

• Precisie-uurwerk

  Sother Teague
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  Sother Teague

  Laat je niet misleiden door de naam van dit drankje: je verliest gemakkelijk de tijd uit het oog terwijl je nipt aan de combinatie van Jäger, Aperol, Amaro Montenegro en Dale DeGroff's Pimento Bitters. Gemaakt door de New Yorkse barman en bitters-liefhebber Sother Teague, neigt dit drankje naar het bittere, maar is toch verrassend benaderbaar.

  Ontvang het recept.