5 Single-Estate Spirits die je totaal versteld zullen doen staan

2024 | Sterke Dranken En Likeuren

Ontdek Uw Aantal Engel

Dranken

een collage van flessen alcoholische drank op een witte achtergrond





Sommige producenten van sterke drank zullen je vertellen dat distillatie de herkomst opheft. Hoewel dat geldt voor de meeste in massa geproduceerde drank, is het niet van toepassing op kleine hoeveelheden sterke drank gemaakt van zorgvuldig ingekochte ingrediënten.

Gedistilleerde dranken van één landgoed, gemaakt met granen, agave of andere basisingrediënten die op één locatie worden geteeld, drukken het karakter uit van waar ze worden gemaakt. De effecten van klimaat, bodem, hoogte en inheemse gisten zijn hier van belang. Maar geloof ons niet op ons woord. Probeer deze vijf flessen single-state sterke drank voor een voorproefje van echte authenticiteit.





Aanbevolen video
  • Appleton Estate Rare Blend 12 jaar oude rum ($ 45)

    Appleton Estate Rare Blend 12 jaar oude rumflessensr76beerworks.com / Tim Nusog

    sr76beerworks.com / Tim Nusog



    Deze rum wordt geproduceerd op een landgoed in een klein, afgebakend gebied. Dit land is de moeder van onze rum, zegt meesterblender Joy Spence . De eindeloze velden van levendig groen suikerriet, de rijke en vruchtbare grond en de brandende bron van blauwe hardsteen die ons water voedt, veroorzaken allemaal de aanhoudende zoete geuren van melasse en verouderende rum die de lucht vullen.



    Diep brons in het glas, met tonen van fruit en cacao gevolgd door melasse, sinaasappelschil, vanille en koffie, met een vleugje geroosterd eikenhout en amandel, en een bitterzoete weelderige afdronk. Je kunt een single-estate spirit niet vervalsen, en je kunt het ook niet in een opwelling redden, zegt Spence. We maken al 265 jaar op deze manier rum bij Appleton Estate.

  • Belvedere Vodka Single Estate Rye Series ($ 45 ea)

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    Beide wodka's in de single-estate-lijn van het Poolse merk zijn gemaakt met diamant Dankowski rogge , maar de rogge wordt geplant op velden die bijna 500 mijl uit elkaar liggen. Het resultaat zijn twee totaal verschillende smaakprofielen. Hoewel het misschien moeilijk is om zoveel mogelijk nuances in gedistilleerde dranken in wijn te laten zien, zijn de verschillen die je kunt laten zien significant genoeg dat ze het podium kunnen delen met wijn, zegt Brian Stewart, merkambassadeur van Belvedere.

    Smogóry Forest, in het westelijke deel van het land, staat bekend om zijn continentale klimaat en vruchtbare bodems, wat resulteert in een zoutzoete geest met tonen van karamel, honing en witte peper. Het Bartężek-meer, in het noordelijke Mazury-merengebied, biedt gletsjerwater, sneeuwrijke winters en weer dat wordt beïnvloed door Baltische winden. Wodka die hier wordt geproduceerd, is zacht met zwarte peper, geroosterde noten en room.

  • Chase Vodka ($ 38)

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    Het boerenerfgoed van de familie Chase gaat drie generaties terug. In 2008 besloot het bedrijf de eerste ambachtelijke distilleerderij in het Verenigd Koninkrijk in meer dan 200 jaar te bouwen om de overtollige aardappelen te verwerken die te klein of te onhandig waren om op de markt te komen. De wodka is gemaakt van slechts twee ingrediënten: aardappelen uit het land en water uit het boorgat.

    Terroir gaat in onze ogen net zo goed over duurzaamheid als over smaak, zegt wereldwijde merkambassadeur James Chase. Door de aardappelen rond de distilleerderij te laten groeien, kunnen we niet alleen de kwaliteit garanderen, maar zijn er ook aanzienlijk minder voedselkilometers. De wodka toont zuivere aroma's van witte peper en aardappelen met een romig, wasachtig mondgevoel.

  • Far North Spirits rookt Minnesota Rye Whisky ($ 42)

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    We wilden het unieke karakter van het noordwesten van Minnesota van begin tot eind zo puur mogelijk uitdrukken, zegt Michael Swanson, eigenaar en distilleerder van de meest noordelijke distilleerderij in de aangrenzende Verenigde Staten. Van graan tot glas, elk aspect van deze rogge whisky is Minnesota. De rogge is afkomstig van de 100 jaar oude familieboerderij van Swanson in Hallock en de granen worden gemalen, gepureerd, gefermenteerd en gedistilleerd in de distilleerderij.

    De resulterende whisky heeft aroma's van bruine suiker, sinaasappelschil en gezaagd eiken, met aroma's van gedroogde bessen, amandelen, vanille en een afdronk met bakkruiden. Regionale uitingen van sterke drank zijn een van de meest essentiële bijdragen die ambachtelijke distilleerderijen kunnen leveren, zegt Swanson. Ze voegen authenticiteit, erfgoed, nuance en diepte toe aan de whiskycategorie.

    Ga verder met 5 van 5 hieronder.
  • Tequila Ocho Puerta del Aire Zilver ($ 40)

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    Deze tequila is een joint venture van de derde generatie tequilero en de vijfde generatie agaveboer Carlos Camarena en de officiële tequila-ambassadeur in de EU Tomas Estes.Deze tequila benadrukt de grote verschillen in agave die wordt geteeld op verschillende landgoederen met verschillende hoogtes en klimaten.

    Elke release is afkomstig van een specifiek landgoed en oogstjaar. Voor de plata (zilver) wordt de agave gekookt in stoomovens, gefermenteerd in houten gistingstanks met wilde gist, gedestilleerd en gerijpt met mineraalrijk bronwater uit de distilleerderij. Complexiteit van karakter, in plaats van consistentie, is het overkoepelende doel van Ocho's lijn van single-estate spirits.

Lees verder