Rabarber & Aardbei Collins

Gedistilleerde dranken zijn altijd in het seizoen - gelukkig. Vruchten daarentegen worden het best genoten tijdens het seizoen waarin ze rijpen. Lente en zomer brengen ons een overvloed aan vers steenfruit en bessen. Herfst- en winterfruit kunnen op een grijze dag een zonnestraal zijn. Natuurlijk hebben globalisering en moderne techniek het mogelijk gemaakt om het meeste fruit het hele jaar door te vinden - hetzij in het bevroren gangpad of geïmporteerd van ver. Maar deze kunnen meestal niet concurreren met rijpe seizoensproducten.

Beginnend met de eerste zoete aardbeien van de lente tot de sappigste midzomerperziken en de overvloedige herfstoogst, brengt het snijden en modderen van vers fruit voor cocktails je bartending knowhow naar een hoger niveau.

• Aardbei Basilicum Margarita

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Er is een wereld van verschil tussen de aardbeien uit de supermarkt die je in december koopt en de kleine wilde bessen die in de lente verkrijgbaar zijn. Deze hartvormige geschenken van het seizoen worden graag gecombineerd met basilicum. Meng het verse fruit en de kruiden met limoensap en voeg dan tequila, Cointreau en maraschino likeur toe voor een zoete, hartige en oh-zo-seizoensgebonden kijk op de madeliefje .

  
  
  

  Ontvang het recept.

• Ananas Vanille Mojito

  Trudy Thomas
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  Trudy Thomas

  De continentale Verenigde Staten zijn zich minder bewust van wanneer tropisch fruit in het seizoen is. Het blijkt dat ananas in de lente als zonneschijn in je mond is. Het zoete, zure fruit geeft je favoriete muntachtige rumcocktail een infusie van fruitige smaak. De vanille voegt een bloemig randje toe voor een kleurrijk glas dat lijkt op een tropisch briesje.

  Ontvang het recept.

• Zwartogige Rogge

  Bookmakers
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  Bookmakers

  Verse rijpe bessen worden vaak toegevoegd aan cocktails met sterke drank. Deze roggekoeler is een aangename uitweg, een drankje dat wordt geslagen met limoensap, bramen-muntsiroop en meer munt voordat het wordt overgoten met gemberbier. Het is een gekruide, fruitige, frisse drank die optimaal is om in de zomer van te nippen.

  Ontvang het recept.

• Country Tijm Cocktail

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Zomer op het platteland: vogels fluiten, bloemen bloeien en verse bosbessen in uw cocktails. Beschouw dit kruidenmengsel als een verfijnde, verrijkte zomerlimonade. De bessen geven kleur en zoetheid, en de tijm geeft geur. Een drankje om op blote voeten in de tuin te lopen.

  Ontvang het recept.

  Ga verder naar 5 van 9 hieronder.

• Schoenmaker

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  sr76beerworks.com

  Delicaat en vingerafstotend, frambozen verschijnen in de vroege zomer op de boerenmarkt. In deze Ierse whiskycocktail zijn er een paar verward met sinaasappel, plus fino-sherry voor een fruitige sipper met verrassende complexiteit.

  Ontvang het recept.

• Stone & Co.

  Sharon Pye
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  Sharon Pye

  Leunend op het thema zomerfruit, deze draai aan een Daiquiri gebruikt Hendrick's gin, met zijn roze en komkommertonen. Maar de kroon op het drankje zijn zelfgemaakte pruimen- en komkommersiropen, elk gemaakt met verse producten. Wist je dat een komkommer eigenlijk een vrucht is? Je leert elke dag iets nieuws.

  Ontvang het recept.

• Perfecte peer

  Chris Chamberlain
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  Chris Chamberlain

  Zachte, zoete peren zijn een verwennerij in de herfst. Deze weelderige cocktail combineert verse perenpuree met gin, vlierbloesemlikeur en citrus, plus champagne als topping. Het is bloemig en fluwelig met net genoeg bruisen om feestelijk te zijn.

  Ontvang het recept.

• Grapefruit Negroni

  Kathy Casey
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-29 '/>

  Kathy Casey

  Deze versie van ieders favoriete aperitivo met gelijke delen maakt gebruik van segmenten van robijnrode grapefruit, de zoetste (en, leuk feit, meest voedzame) van alle grapefruitvariëteiten. De wintercitrusvrucht accentueert het bittere en verkwikkende karakter van de cocktail. Een zonnig genot voor een koude dag.

  Ontvang het recept.

  Ga verder naar 9 van 9 hieronder.

• Rabarber & Aardbei Collins

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-33 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Rabarber is niet bepaald een lentefruit –– technisch gezien is het een groente –– maar deze zure stengels zijn gemaakt om in fruittaarten te bakken en in te koken tot pittige jam. En rabarber past bij zoete lenteaardbeien zoals erwten en wortelen. Neem deze verleidelijke drank die gemaakt kan worden met gin of wodka. Voeg aperol, rabarbersiroop, citroen- en aardbeiensap en een scheutje sodawater toe voor een lange, sprankelende koeler.

  Ontvang het recept.