Beachbum's eigen

2024 | Cocktail En Andere Recepten

Ontdek Uw Aantal Engel

Dranken

Beachbum





Jeff Beachbum Berry is een auteur en historicus van de Tiki-cultuur, en hij is ook de eigenaar van Breedtegraad 29 , een restaurant en bar met een Tiki-thema in New Orleans. Door zijn boeken, zijn bar en zijn onvermoeibare inspanningen om Tiki en tropische drankjes te promoten, heeft hij natuurlijk veel originele cocktails gecreëerd. Maar deze specifieke drank kreeg zijn eigen bijnaam.

Zoals veel Tiki-drankjes, begint Beachbum's Own met een mix van verschillende rums - in dit geval wordt een lichte rum uit de Maagdeneilanden gecombineerd met een rijkere demerara-rum. U kunt uw favoriete flessen kiezen, maar voor de eerste raadt Berry Cruzan aan, terwijl hij voor de laatste El Dorado of Lemon Hart aanbeveelt. Het rumduo biedt een complexe en stevige ruggengraat die bestand is tegen de andere ingrediënten, waaronder een robuuste likeur, citroensap en tropisch fruit.





Licor 43 is een Spaanse likeur gemaakt met een gepatenteerd recept van 43 ingrediënten. Het vormt een natuurlijke combinatie met rum, met complementaire tonen van vanille, citrus en kruiden. Van daaruit gebruikt Berry citroen- en sinaasappelsap voor een vleugje citrus, ananassap vanwege zijn tropische zoetheid en passievruchtpuree, die body en zijn kenmerkende zoetzure smaak toevoegt. Meng alles door elkaar en je krijgt een drankje dat doet denken aan warme briesjes, zonsondergangen op het strand en gevoeligheden op het eiland. Het is geen wonder dat Berry deze drank de zijne heeft gemaakt.

Alles wat u moet weten over Tiki versus tropische drankjesGERELATEERD ARTIKEL Aanbevolen video

Ingrediënten

  • 1 1/2 ounces lichte Maagdeneilanden-rum
  • 1 1/4 ounces demerara-rum
  • 3/4 ounce Licor 43
  • 3/4 ounce ongezoet ananassap
  • 3/4 ounce sinaasappelsap, vers geperst
  • 3/4 ounce citroensap, vers geperst
  • 3/4 ounce passievruchtpuree

Stappen

  1. Voeg alle ingrediënten toe aan een shaker met gemalen ijs en schud tot ze goed gekoeld zijn.



  2. Giet ongedwongen in een Tiki-mok of een dubbel ouderwets glas.

  3. Garneer met een cocktailparaplu.