The Black Russian is een eenvoudige, tweedelige cocktail die wodka combineert met Kahlúa, een koffielikeur die is gemaakt met rum, suiker en arabica-koffie. Het drankje werd eind jaren '40 gecreëerd door barman Gustave Tops in Hotel Metropole in Brussel.

Zoals het verhaal gaat, maakte hij het drankje voor Perle Mesta, de Amerikaanse ambassadeur in Luxemburg, die aan de bar rondhing. De naam is een simpele verwijzing naar de ingrediënten: Kahlúa is zwart, terwijl wodka vaak wordt geassocieerd met Rusland. (Negeer dat Kahlúa wordt geproduceerd in Veracruz, Mexico.) De donkere en mysterieuze drank zou symbolisch zijn geweest voor die tijd, nu de Koude Oorlog net is begonnen.

Tegenwoordig is de Zwarte Rus minder bekend dan zijn opvolger, de witte Rus , die room toevoegt aan de maker. De Witte Rus werd ergens in de jaren zestig uitgevonden, maar werd voor altijd vereeuwigd in de film The Big Lebowski uit 1998. De Zwarte Rus heeft in de afgelopen decennia niet hetzelfde lot ondergaan, maar het blijft een klassieker die tot talloze innovaties heeft geleid. De Colorado Bulldog is in wezen een Witte Rus met cola. De Mudslide is een Witte Rus met Ierse room. Misschien zou geen van deze drankjes vandaag bestaan ​​als Tops al die jaren geleden geen wodka en Kahlúa had gecombineerd.

De Black Russian is buitengewoon gemakkelijk te maken, dus het is een uitstekende kandidaat om thuis te mixen. U roert eenvoudig uw ingrediënten met ijs en giet de vloeistof in een nieuw glas. Dit recept geeft een vrij droge versie van de Black Russian weer en is een solide uitgangspunt. Je kunt meer Kahlúa en minder wodka gebruiken om een ​​zoeter drankje te maken.

Ingrediënten

• 2 ons wodka
• 1 ounce Kahlúa

Stappen

1. Voeg wodka en Kahlúa toe aan een mengglas met ijs en roer tot alles goed gekoeld is.

2. Zeef in een rotsenglas over vers ijs.