In 1969 vroegen de eigenaren van de Calgary Inn in Calgary, Alberta, Walter Chell, de Montenegrijn die de Owl's Nest-bar voorzat, om een ​​recept te bedenken om hun nieuwe Italiaanse restaurant in een wedstrijd te vertegenwoordigen. Dus Chell nam wat wodka, een beetje Worcestershire en een beetje Tabasco, voegde een mix van clam en tomatensap toe en noemde het de Bloody Caesar. Het klinkt nogal vreemd, maar het is de nationale drank van Canada en is zo praktisch sinds Chell het heeft uitgevonden - of moet ik zeggen uitgevonden -.

Er zijn twee manieren om de maker van een cocktail te zijn. U kunt de onbetwiste eerste persoon zijn die ooit een bepaalde set ingrediënten in een glas heeft gedaan. Daar zit natuurlijk veel eer in, hoewel er zelden veel bekendheid is.

Of u kunt een reeds bestaande combinatie van ingrediënten nemen en deze een pakkende nieuwe naam en achtergrondverhaal geven. Je gaat het dan als een gek verkopen, en als je goed bent, slaat je creatie plotseling aan. Dit is misschien niet bijzonder eervol (hoewel dat ter discussie staat), maar het is heel leuk - en soms word je beroemd.

Jerry Thomas , grondlegger van de Amerikaanse bar, was dat tweede type mixoloog. Hij nam de Tom & Jerry , een obscuur brouwsel uit New England dat al bestond al voordat hij werd geboren, en het zijn eigen maakte, door de bladzijden van de geschiedenis binnen te dringen.

Wat voor uitvinder was Chell?

Chell was een geweldige barman, daar bestaat geen twijfel over. Maar al in 1953 schreef Walter Winchell over een Smirnoff Smiler, die wodka, mosselsap, tomatensap en worcestersaus opriep. En in 1968 duwde Clamato (dat is het duo van clam en tomatensap) een Clam Digger, wat eigenlijk hetzelfde drankje is zonder de kruiden. Maar niemand vraagt ​​tegenwoordig om Clam Diggers of Smirnoff Smilers.

Een drankje mixen is één ding; het is een andere manier om mensen ertoe te brengen het te bestellen. Chell heeft een heel land om dat te doen. Nu, dat is een mooie uitvinding.

Ingrediënten

• Selderijzout, om glas te omrand
• 1 1/2 ons wodka
• 4 ons Clamato-sap
• 2 scheutjes Worcestershire-saus
• 2 scheutjes Tabasco-saus
• Bereide mierikswortel, naar smaak (optioneel)
• Garneer: komkommerspeer
• Garneer: partje limoen
• Garneer: stengel bleekselderij

Stappen

1. Smeer de rand van een hoog glas in met selderijzout, vul met ijs en zet apart.

2. Voeg de wodka, clamato-sap, worcestersaus, tabasco en mierikswortel toe aan een mengglas met ijs.

3. Giet een paar keer heen en weer in een ander mengglas om te combineren.

4. Zeef in het voorbereide glas.

5. Garneer met een komkommerspeer, limoenwig en stengel bleekselderij.