De Bloody Mary is een van 's werelds bekendste cocktails en wordt gewaardeerd om zijn vermogen om zelfs de meest grogggy ochtenden een vliegende start te geven. De oorsprong ervan is niet helemaal duidelijk, maar het waarschijnlijke achtergrondverhaal verwijst naar het midden van de jaren dertig en Fernand Pete Petiot, een barman bij King Cole Bar in het St. Regis hotel in New York City.

Aangenomen wordt dat de originele Bloody Mary zeven ingrediënten bevatte: wodka, tomatensap, worcestersaus, zwarte peper, selderijzout, tabasco en citroensap. Maar zoals veel klassieke drankjes, heeft het verschillende variaties geïnspireerd. Populaire versies zijn onder meer de Bloederige Maria (gemaakt met tequila), de Rode snapper (verrijkt met gin) en de Caesar , een Canadese creatie met Clamato-sap. Voeg de recepten toe die zijn bedacht door bars, barmannen en enthousiastelingen, en de cocktail op basis van tomaten kent talloze unieke wendingen, van zwaar op de hete saus tot een scheut Guinness er bovenop.

Meer recentelijk heeft de Bloody Mary een wapenwedloop op basis van garnering geïnspireerd, aangezien restaurants en bars hun drankjes aanvullen met meer waanzinnige garnituren, waaronder spek, garnalenspiesjes, kreeftenstaarten en mini-cheeseburgers, waardoor de Bloody Mary zijn eigen brunch wordt. Bij twijfel is het het beste om te beginnen met het klassieke recept en te werken zoals je het lekker vindt, of dat nu is opgemaakt, overgoten met een pepperoni-pizza of met je favoriete mix uit flessen.

Ondanks de eindeloze variaties en ongeacht hoe je ervoor kiest om het te maken, staat de uithoudingsvermogen van de Bloody Mary niet ter discussie. Het is een met sterke drank doordrenkt voedingsontbijt en een katerkuur in één rode verpakking, en het is een van de weinige cocktails die sociaal aanvaardbaar is om 's ochtends als eerste te drinken. Wat wil je nog meer?

Kijk nu: hoe maak je een klassieke Bloody Mary

Ingrediënten

• Selderij zout
• 1 partje citroen
• 1 limoenwig
• 2 ons wodka
• 4 ons tomatensap
• 2 theelepels bereide mierikswortel
• 2 scheutjes Tabasco-saus
• 2 scheutjes Worcestershire-saus
• 1 snufje gemalen zwarte peper
• 1 snufje gerookt paprikapoeder
• Garneer: takje peterselie
• Garneer: groene olijven
• Garneer: partje limoen
• Garneer: stengel bleekselderij

Stappen

1. Giet wat selderijzout op een bordje.

2. Wrijf de sappige kant van de citroen- of limoenwig langs de rand van een pintglas.

   
   
   

3. Rol de buitenste rand van het glas in selderijzout tot het volledig bedekt is, vul het glas met ijs en zet opzij.

4. Pers de partjes citroen en limoen uit in een shaker en laat ze erin vallen.

5. Voeg de wodka, tomatensap, mierikswortel, Tabasco, Worcestershire, zwarte peper, paprikapoeder en een snufje selderijzout samen met ijs toe en schud voorzichtig.

6. Zeef in het voorbereide glas.

7. Garneer met een takje peterselie, 2 aangespoelde groene olijven, een partje limoen en een stengel bleekselderij (optioneel).