Als lid van de familie van cocktails genoemd naar de stadsdelen van New York City, neemt de Brooklyn vaak een achterbank in plaats van zijn veel beroemdere neven, de Manhattan en Bronx cocktails. Maar deze elegante klassieker, in wezen een gemodificeerd Manhattan met een vleugje Martinez , is de laatste jaren populair geworden en is zelfs opgesplitst in een aantal riffs die zijn vernoemd naar de verschillende wijken van de gemeente, waaronder de rode haak , Groene Punt en nog veel meer.

De Brooklyn-cocktail verscheen voor het eerst in druk in 1908, in de Drinks van Jacques Straub. Verschillende cocktailexperts schrijven het ondertussen uit de gratie toe aan het gebruik van een relatief obscure component. De originele versie van het recept vereist Amer Picon , een Frans aperitief, maar het is beperkt verkrijgbaar in de VS en kan moeilijk te vinden zijn. Als je er geen kunt vinden, stelt Frank Caiafa, de auteur van de bijgewerkte versie van The Waldorf Astoria Bar Book, voor Bigallet China-China Amer . Als ook dat ongrijpbaar blijkt, kunnen twee streepjes Angostura-bitters in een mum van tijd een acceptabel alternatief vormen.

Ingrediënten

• 2 ons rogge whisky
• 1 ounce droge vermout
• 1/4 ounce maraschino-likeur
• 1/4 ounce Amer Picon (of 1/4 ounce Bigallet China-China Amer of 2 streepjes Angostura-bitters)
• Garneer: Luxardo maraschino-kers

Stappen

1. Voeg alle ingrediënten toe aan een mengglas met ijs en roer tot ze goed gekoeld zijn.

2. Zeef in een gekoeld coupeglas.

   
   
   

3. Garneer met een spies van marasquinkers.