De Whisky Smash is een klassieke cocktail die dateert uit minstens 1887 (en waarschijnlijk veel eerder), toen hij voor het eerst in druk verscheen in de Bar-Tender's Guide van Jerry Thomas. Het is een verfrissend drankje dat whisky combineert met suiker, citrus en munt. Het dankt zijn naam aan het feit dat de citrus en munt worden verbrijzeld of, om precies te zijn, verward. Natuurlijk is de Whiskey Smash een riff op de Net als Julep , die traditionele combinatie van bourbon, suiker en munt.

Maar dit is hier de Bulldog Smash, een seizoensgebonden, perzikkleurige draai aan beide klassieke cocktails. Om het te maken, heb je alle onderstaande ingrediënten nodig, plus een muddler, een handig hulpmiddel om sap en olie te extraheren uit ingrediënten zoals fruit, kruiden en citrusschillen.

Nadat je de partjes citroen en perziken met je suiker en munt hebt gemengd, krijg je een puree van zoet, zurig, muntachtig fruit dat smaak en body toevoegt. Van daaruit voeg je de bourbon toe, die de booze ruggengraat van het drankje vormt, en de Cointreau, een Franse sinaasappellikeur die die rijke fruittonen versterkt.

De Bulldog Smash smaakt het hele jaar door heerlijk, maar de fusie van bourbon, perzik, citroen, munt en crushed ice is vooral effectief tijdens de hete zomermaanden. Mix zelf een drankje, zoek een schommelbank en geniet van de lange dagen met een koud drankje in de hand.

Ingrediënten

• 6versmuntbladeren

• 1/2 citroen, in partjes gesneden

  
  
  

• 1/2 perzik, ontpit en in blokjes gesneden

• 1 theelepel simpele siroop

• twee ons bourbon

• 3/4 ons Cointreau

• Garneer:takje munt

Stappen

1. Meng in een shaker de muntblaadjes, citroen, perzik en eenvoudige siroop.

2. Voeg de bourbon en cointreau toe, plus ijs, en schud tot alles goed gekoeld is.

3. Zeef in een ouderwets glas gevuld met gemalen ijs.

4. Garneer met een takje verse munt.