Kleurveranderende Martini

2024 | Cocktail En Andere Recepten

Ontdek Uw Aantal Engel

Dranken

Citroensap wordt in de kleurveranderende martini gegoten, waardoor deze van paars naar roze verandert





Wanneer de classic martini werd uitgevonden, hadden barmannen nooit kunnen weten welke iteraties het zou doormaken. Ze hadden misschien subtiele wendingen met olijvensap en verschillende likeuren kunnen voorspellen, omdat dergelijke progressies natuurlijk zijn. Maar martini's die voor uw ogen van kleur veranderen? Waarschijnlijk niet.

De Color-Changing Martini is gemaakt door Desiree Bacala, een barman bij Openbare gordel in het Hilton New Orleans Riverside hotel. Het verandert van kleur van dieppaars in felroze, wat misschien magisch lijkt, maar er zit wetenschap achter het fenomeen.





De cocktail bevat gin, gemberlikeur, b’Lure - een extract van vlindererwtenbloemen - en eenvoudige siroop, plus een paar druppels versgeperst citroensap. De eetbare bloesem bezorgt de drank een intense indigotint die, wanneer gemengd met een hoog zuur ingrediënt, ervoor zorgt dat de kleur verschuift van diepblauw naar roze of paars. In dit geval zorgt het citroensap voor die verandering, maar andere zure ingrediënten zoals tonic kunnen ook voor het opvallende effect zorgen.

Het is gemakkelijk om de van kleur veranderende Martini en soortgelijke drankjes af te doen als te ingewikkeld of technisch om thuis te proberen, maar laat je niet intimideren. Een van de geweldige aspecten van b’Lure is de toegankelijkheid. Er is geen high-tech apparatuur of uren voorbereiding nodig. Knijp een paar druppels in je drankje, meng met een zuur en, net als bij toverslag, zal de kleur veranderen.



Als je echt indruk wilt maken op je vrienden (of zelfs op jezelf), kun je de citrus ook in ijsblokjes invriezen. Terwijl de citroenblokjes smelten, zullen ze een wisselwerking hebben met het extract van de vlindererwtenbloem en langzaam de kleur veranderen terwijl ze de drank met smaak doordrenken.

Dit is hoe u uw cocktails paars kunt maken. En niet op de manier die u waarschijnlijk denkt.GERELATEERD ARTIKEL Aanbevolen video

Ingrediënten

Stappen

  1. Voeg de gin, gemberlikeur, eenvoudige siroop en vlindererwtenbloemextract toe aan een shaker met ijs en schud tot alles goed gekoeld is.

  2. Zeef in een cocktailglas en voeg dan het citroensap toe om de kleur te veranderen.

  3. Roer even en serveer.