De legendarische Cosmopolitan is een simpele cocktail met een grote geschiedenis. Het bereikte zijn hoogtepunt in de jaren negentig, toen de HBO-show Sex and the City op zijn hoogtepunt was. Het roze getinte drankje in Martini-stijl was een favoriet van de personages in de show. Het maakte zijn debuut tijdens het tweede seizoen en werd daarna een reguliere serie.

Tien jaar lang was de Cosmopolitan misschien wel de populairste cocktail in Amerika, en barmannen konden geen dienst draaien zonder er tientallen te maken voor dorstige klanten. Natuurlijk zorgde zijn alomtegenwoordigheid voor talloze riffs, van de White Cosmo (St-Germain in plaats van Cointreau) tot versies met gin. Hoewel het drankje tegenwoordig niet zo populair is als in zijn hoogtijdagen, is het klassieke recept nog steeds springlevend.

Volgens bartendinglegende en auteur Gary Regan, werd de originele Cosmopolitan in 1985 gecreëerd door Miami-barman Cheryl Cook tijdens het werken in een South Beach-bar genaamd The Strand. Cook wilde graag een nieuwe cocktail voor het martini-glas uitvinden en greep op de klassieker Kamikaze door een nieuw geïntroduceerde wodka met citrussmaak te gebruiken, plus een scheutje cranberrysap.

Er is enige discussie over wie de originele Cosmopolitan heeft gemaakt. Velen geloven, net als Regan, dat het voor het eerst werd gemixt door Cook. Anderen geloven dat Dale DeGroff het verzonnen heeft in de Rainbow Room in New York City, of dat Toby Cecchini voor het eerst een Cosmo bedacht in 1988 tijdens zijn ambtstermijn bij Odeon in New York. Iedereen is het er echter over eens dat Cecchini de wodka-en-cranberry 'Tini populair heeft gemaakt. Zijn versie van het drankje vroeg om 2 ons Absolut Citron-wodka, een ons Cointreau, een ons Ocean Spray-cranberrysapcocktail en een ons vers limoensap, met een vleugje citroen.

De Cosmo was een product van zijn tijd. Eind jaren tachtig en begin jaren negentig was wodka koning, maar gearomatiseerde wodka vond net een publiek. Toen Absolut zijn eerste gearomatiseerde wodka uitbracht, de citroenachtige Citron, hadden barmannen een nieuw speeltje om mee te werken. Cecchini gebruikte het in de Cosmo naast Ocean Spray, en het wodka-en-cranberry-duo is tegenwoordig nog steeds het favoriete paar in de meeste bars. Je kunt natuurlijk elke wodka met citrussmaak en cranberrysap gebruiken die je lekker vindt. Onthoud gewoon: verdrink je drankje niet in cranberry. Andere cocktails zoals de? Zeewind vraag om een ​​zwaardere maat cranberry, maar hier is het sap slechts een accent, dat een vleugje scherpte en kleur toevoegt.

Klik op Afspelen om dit kosmopolitische recept samen te zien komen

Ingrediënten

• 1 1/2 onscitrus-wodka

  
  
  

• 1 ons Cointreau

• 1/2 ons limoensap, vers geknepen

• 1/4 ons cranberry sap

• Garneer:partje limoen

Stappen

1. Voeg de wodka, Cointreau, limoensap en cranberrysap toe aan een cocktailshaker met ijs en schud tot alles goed gekoeld is.

2. Zeef in een gekoeld cocktailglas.

3. Garneer met een limoenpartje.