Op het hek over gin? Probeer deze 3 botanische wodka's.

2024 | >Gedistilleerd & Likeuren

Ontdek Uw Aantal Engel

Dranken

Een verzameling botanische wodka-flessen op een moderne barwagen met cocktails.





We weten het, gin is gewoon een beetje te gin-y voor jullie wodkadrinkers. Sommige flessen kunnen smaken alsof je aan een pijnboomtak zuigt, terwijl andere zo oververzadigd zijn met lokale ingrediënten dat je niet weet wat je ervan moet denken - of ermee. Maar geef nog niet op.

Er is een relatief nieuwe drankcategorie die misschien iets voor jou is. Botanische wodka bestaat uit plantaardige kruiden en natuurlijke essences. Deze flessen verschillen van gearomatiseerde wodka's, die kunnen worden geladen met kunstmatige kleurstoffen en ingrediënten, en zijn op natuurlijke wijze gearomatiseerd, met complementaire componenten. Hier zijn er drie om te proberen, samen met een cocktailidee voor elk.





Aanbevolen video
  • Ketel One Botanische Perzik & Oranjebloesem ($30)

    Ketel One Botanical Peach & Orange Blossom wodka fles op een dienblad naast een cocktail vastgehouden door een vrouwsr76beerworks.com / Tim Nusog

    ' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' />

    sr76beerworks.com / Tim Nusog



    Het Nederlandse wodkabedrijf heeft onlangs drie uitingen uitgebracht die zijn gemaakt met echte plantaardige ingrediënten, natuurlijke fruitessences, 100% non-GMO-graan, nul koolhydraten en geen kunstmatige smaak- of zoetstoffen: Komkommer & Munt, Grapefruit & Roos en Perzik & Oranjebloesem.



    Het distillatieproces en de smaak zijn zo onderscheidend van gearomatiseerde wodka en bieden zo'n uniek alternatief voor wijn dat [we] de verschillende varianten druivenrassen noemen, zegt brand director Jim Ruane. De essences en plantaardige ingrediënten voor elk worden aan het begin van het proces gedestilleerd in plaats van ze aan het einde te introduceren, zoals bij gearomatiseerde wodka, zodat ze beter in het eindproduct worden geïntegreerd.

    Ketel One gebruikt recepten uit de Nolet familie en een koperen pot still voor de meest authentieke smaakervaring, die Ruane beschrijft als weelderige, sappige witte perziken en gedurfde tonen van geurige oranjebloesem.

    Probeer het met de Botanische bijenknieën , een upgrade op de traditionele bijenknieën die kamillethee gebruikt om honing en citroen een delicate bloemige kwaliteit te geven.

  • Kruidengeest Klassieke Cocalero ($ 30)

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    ' id='mntl-sc-block-image_2-0-7' />

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    Wanneer Intrepid Spirits CEO John Ralph was op bezoek in Zuid-Amerika, hij leerde hoe intrinsiek het cocablad was voor de lokale levensstijl. Mensen brouwen cocabladthee om hoogteziekte te bestrijden en kauwen op de bladeren om energie te stimuleren. Toen hij terugkwam van zijn reis, deed hij onderzoek naar de Fransen Mariani wijn , een elixer gemaakt met rode wijn en extracten van het cocablad dat populair was in de Victoriaanse tijd, wat leidde tot de uitvinding van Coca-Cola. Het bracht hem ertoe Cocalero Clásico te creëren, een lichtzoete geest die zich uitstrekt over de gin- en likeurcategorieën.

    Fans van amaro zullen de complexe mix van plantaardige ingrediënten waarderen, terwijl gin-drinkers Clásico een veel aangenamere drinkervaring zullen vinden, zegt Ralph. De geest is gemaakt van een bewaakt recept van 17 plantaardige en kruiden - cocablad, jeneverbes, ginseng, groene thee inbegrepen - met behulp van een stoomdestillatieproces dat wordt aangetroffen in de parfumindustrie en dat essentiële oliën extraheert. Ralph drinkt het puur, heel koud met een schijfje limoen, maar noemt het ook een spannende basis voor cocktails zoals de madeliefje , Mojito of Spritz.

    Probeer het met de Wormgat krijger , een geroerde en citrusachtige kijk op de martini .

  • Square One Botanische Wodka ($ 35)

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    ' id='mntl-sc-block-image_2-0-12' />

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    Oprichter en CEO Allison Evanow is een pionier in de categorie botanische wodka en bracht tien jaar geleden de eerste versie op de markt. De kwalificerende factor om alles 'botanisch' te noemen, is dat je de echte plant op de een of andere manier moet gebruiken, zegt ze. Vanaf dit startpunt kunnen distilleerders oversteken naar andere categorieën, zoals botanische whisky. ( Pow-Wauw , een botanische rogge, is doordrenkt met sinaasappelschil en saffraan.)

    Square One botanische wodka wordt gedistilleerd uit biologische rogge en water uit de Snake River en doordrenkt met kamille, schillen van citrusvruchten, koriander, lavendel, citroenverbena, peer, roos en rozemarijn. Ik denk dat vooral barmannen, maar ook consumenten met meer kennis, nu begrijpen dat een verwijzing naar botanische geesten gewoon een bredere geslachtsterm is voor een geest die vertrouwt op het belangrijkste smaakprofiel van een verzameling plantaardige producten, ongeacht het soort geest.

    Probeer het met de Botanische Gimlet met roze peperkorrels . De peperige tonen hiervan Gimlet compenseren de bloemen- en fruittonen van de geest.

Lees verder