Gin Tonic. Als je het kunt zeggen, kun je het halen. Rechtsaf? Rechtsaf. Maar ook niet precies. De cocktail met twee ingrediënten vereist uw onverdeelde aandacht. Van glaswerk tot garnering tot stijl van gin en alcoholbestendig, alles moet zorgvuldig worden overwogen bij het mengen van een G&T.

Een Gin & Tonic gemaakt met een krachtige basis - 45% ABV en meer, als je het echt bedoelt - en geconfigureerd met twee delen tonic tegen een deel gin is een highball van balans en schoonheid. Te veel gin, en de botanische spirit zal de unieke kwaliteiten van de tonic overschaduwen. Te veel tonic, en het zal de gin verdrinken.

Er is oneindig veel ruimte om te experimenteren met die twee ingrediënten. Met honderden gins op de markt en tientallen tonics, is een goede G&T een mix-en-match-oefening om de combinatie te vinden die het beste bij je smaak past. Droge gins uit Londen worden gekenmerkt door hun jeneverbes-voorwaartse smaakprofiel; moderne jenevers draaien vaak de jeneverbes af en versnellen de citrus en bloemen. Sommige tonics zijn droog en ongecompliceerd, met prominente tonen van bittere kinine. Anderen zijn zoet en stroperig. En tussendoor vind je tonics met alles van citrus en aromaten tot kruiden en specerijen. En dan is er natuurlijk de garnering. Veel mensen zweren bij een limoen. Anderen kiezen voor een citroen, en weer anderen geven de voorkeur aan een schijfje grapefruit of een takje rozemarijn.

Al die combinaties resulteren in een overvloed aan Gin & Tonics, dus de drank leent zich natuurlijk voor creativiteit. Verwarde komkommers of fruit zorgen voor een extra dosis verfrissing, en een beetje droge vermout verzacht de cocktail. Likeuren, verse kruiden en zelfs op vat gerijpte gin zijn allemaal eerlijk spel als je G & Ts maakt. Het is een indrukwekkend cv voor een drankje dat zijn oorsprong vindt in kininepoeder, dat in de jaren 1840 werd gebruikt als antimalariamiddel voor Britse soldaten en burgers in India.

Oorspronkelijk werd het bittere kininepoeder gemengd met soda en suiker om het smakelijker te maken. Het duurde niet lang voordat ondernemende soorten het elixer bottelden voor commercieel gebruik. En kort daarna vond tonic zijn weg naar gin.

Tegenwoordig bevat tonic minder kinine dan producten uit het verleden en heeft het een zoetere smaak. Maar het vermogen om gin aan te vullen is ongeëvenaard onder mixers. Doe de twee bij elkaar in een glas en je kunt een van de beste combinaties van de cocktailkanon proeven en je glas heffen in de wetenschap dat Gin & Tonics in wezen medicijnen zijn.

Ingrediënten

• twee ons gin

• 4 ons tonisch water

• Garneer: 2limoenwielen

Stappen

1. Vul een longdrinkglas met ijs en voeg de gin toe.

2. Bedek met het tonische water en roer voorzichtig.

3. Garneer met limoenwielen.