Hoeveel fooi je je barman?

2024 | De Basis

Ontdek Uw Aantal Engel

Dranken

Het is elke keer hetzelfde verhaal. Je neemt plaats aan een toffe nieuwe bar en bestelt een drankje. De barman haalt het, jij betaalt en dan is er dat zeurende gevoel: Heb ik genoeg fooi gegeven? Heb ik teveel fooi gegeven? Waarom is dit zo moeilijk?





Hoeveel fooi je moet geven, is misschien wel het moeilijkste dilemma dat je tegenkomt als je in de stad bent, behalve dat je moet beslissen wat je wilt hebben. Om u te helpen, wendden we ons tot de illustere adviesraad van sr76beerworks.com. Samen heeft deze groep van mixologische armaturen tientallen jaren ervaring achter de stok, en we hebben gedegen advies gekregen dat u kunt gebruiken.

Geef eerst een percentage van het tabblad fooi, niet een vast tarief. Dushan Zaric, Allen Katz en Jim Meehan raden aan om ten minste 20 procent over te laten, of je nu bier bestelt tijdens een duik of een chique mixdrankje in een luxe lounge. Gary Regan is zelfs nog genereuzer: fooi zoveel als u zich kunt veroorloven, zegt hij.





Enkele situaties verdienen extra fooien. Als het happy hour is en drankjes worden verdisconteerd, stelt Zaric voor om ten minste $ 2 per drankje te laten vallen, terwijl Katz zegt dat een fooi van 25 procent gepast is. En als je het geluk hebt om een ​​freebie te krijgen, zegt Katz om minimaal $ 5 toe te voegen aan wat je zou hebben getipt als je ervoor had moeten betalen.

Extra fooien geven in de eerste ronde is echter niet nodig - een grote eerste fooi (gevolgd door kleinere fooien) suggereert dat je een speciale behandeling als gast wilt, zegt Meehan, maar een goed gerunde bar met een goede barman zou niet moeten vragen of moedig dit soort fooien aan.



Er is ook geen reden om genereuzere fooien te geven als u met een creditcard betaalt in plaats van contant geld achter te laten. En als je een fooienpot op de bar ziet, negeer deze dan: zowel Zaric als Katz laten hun fooien liever achter op de bar, omdat het personeel hierdoor beter het overzicht kan houden en de fooien goed kan verdelen aan het einde van de dienst.

Wat als u een slechte service krijgt? Wees genadig. Onthoud wat er gebeurt, zegt Zaric. Ik heb ook een keer gezogen en mensen gaven me nog steeds een fooi. Uiteindelijk werd hij beter: de beste fooi die Zaric ooit kreeg, was maar liefst $ 1.000! Om eerlijk te zijn, het was op een tabblad van $ 1.000.



Aanbevolen video Lees verder