Bekend als een van de beste bourbons ter wereld, is elke fles Pappy Van Winkle een zeldzame vondst. Wat niet bekend is, is hoeveel cases er elk jaar beschikbaar zijn.
Terwijl de meeste bourbon wordt gemaakt van een puree van maïs, rogge en gerst, vraagt het recept van Van Winkle om een zoetere mix van maïs, tarwe en gerstemout. De tarwe zorgt voor een gracieuzere veroudering.
Alle bourbon van Pappy Van Winkle wordt gerijpt in nieuwe, verkoolde eikenhouten vaten.
Pappy Van Winkle is niet alleen een pakkende naam; hij was de pionierende patriarch van het gezin. Het bourbonicoon begon aan het einde van de 19e eeuw als drankverkoper en runde later zijn eigen distilleerderij.
The Sazerac Company produceert nu Pappy Van Winkle's bourbon in de Buffalo Trace Distillery, maar het originele recept wordt nog steeds gebruikt.
De 13-jarige Van Winkle Family Reserve Rye Whisky was de eerste premium gerijpte rogge whisky op de markt.