Peer & vlierbloesem Collins

2024 | Cocktail En Andere Recepten

Ontdek Uw Aantal Engel

Dranken

Peer & vlierbloesem Collins gegarneerd met vers geraspte kaneel





De Pear & Elderflower Collins is een variatie op de klassieker Tom Collins (gin, citroensap, suiker, bruisend water), het origineel bijwerken met een dubbele klap van perenlikeur en perenpuree, plus citroensap, vlierbloesemlikeur en honing. Club soda verlengt de cocktail met verfrissende bruisen, voordat een afstoffen van vers geraspte kaneel een laatste, geurige toets toevoegt.

Deze bruisende highball is gemaakt door bartending-dierenarts Naren Young , vooral bekend van zijn tijd bij de bekroonde bar Dante in New York. Young zegt dat er veel verschillende manieren zijn om peren aan een cocktail toe te voegen, en hij moet nog een geest tegenkomen waar het fruit niet mee vermengt.





Eenmaal rijp, kan het verse fruit worden verward of tot een puree worden gemengd. Je kunt ook experimenteren met perenpuree in flessen, maar ook met perenlikeuren en cognac. Je hebt dus opties om je drankjes te voorzien van die kenmerkende smaak. Vul de peer aan met vriendelijke ingrediënten zoals citrus, honing en kaneel, en je kunt heerlijke brouwsels maken tijdens het hoogseizoen van het fruit, dat meestal loopt van de late zomer tot de vroege herfst.

Young's Pear & Elderflower Collins is een cocktail voor je eigen avontuur die wodka of gin nodig heeft. De eerste is een meer subtiele en neutrale optie, waarbij je op de achtergrond gaat zitten zodat de andere smaken kunnen schijnen. Gin, met zijn verkwikkende plantaardige ingrediënten, staat hoger in de drank en speelt nog steeds lekker met de vlierbloesem, peer en citroen. De keuze is aan jou, hoewel je niet fout kunt gaan - beide gedistilleerde dranken zullen een heerlijk drankje produceren.



6 must-try perencocktails voor de herfstGERELATEERD ARTIKEL Aanbevolen video

Ingrediënten

  • 2 ons wodka of gin
  • 1/2 ounce vlierbloesemlikeur
  • 1 theelepel perenlikeur
  • 1 ounce perenpuree
  • 3/4 ounce citroensap, vers geperst
  • 1/2 ounce honing siroop
  • Club frisdrank, naar boven
  • Garneer: dun schijfje peer
  • Garneer: kaneel, vers geraspt

Stappen

  1. Voeg de wodka of gin, vlierbloesemlikeur, perenlikeur, perenpuree, citroensap en honingsiroop toe aan een shaker met ijs en schud tot alles goed gekoeld is.

  2. Zeef in een Collins-glas over vers ijs.



  3. Bedek met de sodawater en roer kort om te combineren.

  4. Garneer met een dun schijfje peer en versgeraspte kaneel.