Laten we de tweede helft van de naam van dit drankje even vergeten: het lijkt in de verste verte niet op een klassieker martini . Wat betreft het eerste deel, er wordt door sommigen gezegd dat de maker, barman Douglas Ankrah, dacht dat het was wat een pornoster zou bestellen; Volgens andere verhalen werd hij geïnspireerd door de geur van het parfum van een stripper. In ieder geval is deze publiekslieveling combinatie van vanille en passievrucht vergezeld van een shot mousserende wijn, die zich in de vroege jaren 2000 ver van zijn oorsprong in de Londense Townhouse-bar heeft verspreid om door bars over de hele wereld te worden geadopteerd, zeker een ster. .

Ingrediënten

• 1 1/2 ounce wodka met vanillesmaak
• 1/2 ounce passievruchtlikeur (zoals Passoã of De Kuyper)
• 1 ounce passievruchtpuree
• 1/2 ounce limoensap, vers geperst
• 1/2 ounce vanille eenvoudige siroop
• 2 ons mousserende wijn, gekoeld
• Garneer: 1/2 passievrucht

Stappen

1. Voeg alle ingrediënten behalve mousserende wijn toe aan een shaker met ijs en schud krachtig tot ze goed gekoeld zijn.

   
   
   

2. Zeef in een gekoeld coupeglas.

3. Garneer met een halve passievrucht.

   
   
   

4. Serveer met een zijspan met mousserende wijn (aan de zijkant).