Dat is Cyn

2024 | Cocktail En Andere Recepten

Ontdek Uw Aantal Engel

Dranken

Dat is voor een cocktail





De Sin Cyn is een krachtige, smaakvolle cocktail gemaakt door Philadelphia barman Paul Dellevigne. Om het te maken, combineert hij whisky met een paar Italiaanse ingrediënten: Cynar, een low-proof digestivo gemaakt van 13 kruiden en planten - de meest prominente artisjokken - en Carpano Antica Formula, een rijke zoete vermout met tonen van vanille, specerijen en wilde kruiden . De drie componenten worden in gelijke delen gebruikt, waardoor de constructie eenvoudig blijft.

De drank heeft gemeenschappelijke kenmerken met een paar klassieke cocktails. Het maakt deel uit Rob Roy (whisky, zoete vermout, bitters) en een deel Boulevardier (bourbon, Campari, zoete vermout). In het laatste geval ruilt Dellevigne bourbon in voor whisky en vervangt Cynar in plaats van Campari, een andere bittere Italiaanse likeur. Maar de resultaten zijn vergelijkbaar: een rijke en verwarmende whiskydrank met kruidige, bitterzoete accenten.





Voor de whisky gebruikt Dellevigne graag The Macallan 12-jarige, een volle single malt met sherry-invloeden uit de Speyside-regio van Schotland. Een andere whisky kan worden gebruikt als The Macallan 12 niet beschikbaar is, maar voor de beste resultaten, blijf bij iets soortgelijks. Een lichte blend of een turfachtige Islay-dram zal niet hetzelfde smaakprofiel bereiken.

Zoals elke drank die uitsluitend sterke drank bevat en geen sappen of room, moet de Sin Cyn worden geroerd met ijs, in plaats van geschud, om een ​​gladde en zijdezachte consistentie te garanderen.



11 Scotch Cocktails om nu te proberenGERELATEERD ARTIKEL Aanbevolen video

Ingrediënten

  • 1 ons whisky
  • 1 ons Cynar
  • 1 ounce Carpano Antica Formula vermout

Stappen

  1. Voeg alle ingrediënten toe aan een mengglas met ijs en roer tot ze goed gekoeld zijn.

  2. Zeef in een rotsenglas over vers ijs.