Simpele siroop is een van de belangrijkste zoetstoffen die in cocktails wordt gebruikt, en gelukkig is het ook een van de gemakkelijkste ingrediënten om te maken. Het is een mengsel van kristalsuiker en water, gekookt tot het is verwerkt tot een zijdezachte siroop. Maar afgezien van deze twee ingrediënten zijn de variaties eindeloos. Je kunt met de verhoudingen spelen om een ​​rijke eenvoudige siroop te maken, die bestaat uit twee delen suiker op een deel water, of je kunt je siroop bestrijken met fruit, kruiden en specerijen om een ​​nieuw smaakprofiel te krijgen.

Een van de meer veelzijdige voorbeelden is vanille-siroop, die kan worden gebruikt om de zoete, bedwelmende smaak van vanille aan een verscheidenheid aan cocktails toe te voegen. En het is niet moeilijker te maken dan normaal simpele siroop , want de enige extra stap is om vanille-extract aan het water en suikermengsel toe te voegen.

Er is echter meer dan één manier om die vanillesmaak te bereiken. In plaats van extract te gebruiken, kunt u uw eenvoudige siroop infuseren met een vanillestokje. Snijd de pot in dat geval in de lengte doormidden, voeg hem toe aan de hete vloeistof en laat hem enkele uren staan ​​voordat je hem gebruikt. Het resultaat lijkt erg op het gebruik van extract, maar met één pod gaat een lange weg, met een duidelijkere, intensere smaak.

Het beste van zelfgemaakte vanille-siroop is dat het gemakkelijk kan worden aangepast aan elke gewenste maat. Als je siroop maakt voor een feestje, of als je een grote voorraad bij de hand wilt houden, schaal dan de ingrediënten op met dezelfde verhoudingen. Vermenigvuldig gewoon elke component met het aantal porties dat u wilt maken.

Of misschien is het beste van eenvoudige siroop dat het, eenmaal gekookt, afgekoeld en verzegeld, een gezond, productief leven kan leiden tot wel een maand in de koelkast. (Oké, er zijn dus twee beste delen). Als je eenmaal een batch hebt gemaakt, heb je altijd wat klaar om je favoriete drankjes te doseren.

Hoewel er maar weinig klassieke recepten zijn die eenvoudige vanille-siroop vereisen, kan het worden gebruikt om klassiekers aan te passen of een rijke zoetheid toe te voegen aan originele drankjes. De Oubollig is een goed voorbeeld van een drankje waarin vanille-siroop echt kan schijnen. Het voegt smaak en body toe aan de cocktail, terwijl het de tonen van vanille, karamel en bakkruiden aanvult die al in de whisky aanwezig zijn.

Ingrediënten

• 1/2 kopje water
• 1/2 kopje suiker
• 1 theelepel vanille-extract

Stappen

1. Voeg water en suiker toe aan een kleine steelpan op middelhoog vuur.

2. Roer tot de suiker is opgelost.

3. Laat afkoelen en roer dan het vanille-extract erdoor.

4. Giet in een pot of fles en sluit goed af met een deksel.