Castle & Key-distilleerderij.

Het zijn boomtijden voor bourbon, en hoewel het aantal distilleerderijen in het hele land blijft toenemen, is er de afgelopen jaren nergens meer actie geweest dan in de Bluegrass State. Er is enorm veel geld en middelen geïnvesteerd in het hart van bourbon, met parvenu die zich bij de strijd voegen naast de traditionele krachtpatsers van Kentucky.

De nieuwe Guard Bourbon-distilleerderijen zijn behoorlijk wat groter dan je typische ambachtelijke parvenu. Velen zijn uitgerust met alleen de beste, modernste technologie en maken hun activiteiten toekomstbestendig om aanhoudende groei te ondersteunen.

Deze 10 distilleerderijen zijn in 2016 of later geopend (hoewel een paar van de merken al langer bestaan), en elk maakt al serieuze golven in de bourbon-industrie.

• Angel's Envy (Louisville)

  Angel's afgunst

  Angel's afgunst

  
  
  

  Angel's Envy, een gevestigd merk dat een trouwe aanhang van supporters creëerde dankzij zijn whisky's die in de haven en op rumvat werden afgewerkt, bouwde zijn eigen distilleerderij en bezoekerscentrum in de hoofdstraat van Louisville. Na voltooiing van het project van $ 27 miljoen, gingen de deuren officieel open in november 2016, met een 35-voet kolom die de operatie nog steeds aandrijft.

  
  
  

• Bardstown Bourbon Company (Bardstown)

  Bardstown Bourbon Company

  Bardstown Bourbon Company

  Dit bourbonhuis, onder leiding van de voormalige Maker's Mark-meester-distilleerder Steve Nally, is uniek omdat het een zogenaamd Collaborative Distilling Program heeft gelanceerd. Bardstown distilleert de whisky die andere merken uiteindelijk bottelen en verkopen naast hun eigen sterke drank. Dat model is enorm succesvol geweest en leidde er al snel toe dat de distilleerderij al haar productiecapaciteit verkocht en uitbreiding nastreefde. De bezoekerscentrumervaring is in 2019 geopend voor rondleidingen, proeverijen en cocktaillessen.

• Bulleit Distilling Co. (Shelbyville)

  Bulleit Distilling Co.

  Bulleit Distilling Co.

  Bulleit is al meer dan een decennium een ​​begrip en de langverwachte distilleerderij werd in 2019 geopend in Shelbyville. Na een enorme investering van $ 115 miljoen van het moederbedrijf Diageo , de distilleerderij raakte de grond met een 52-voet kolom stilstaand en ruimte om meer dan 200.000 vaten op te slaan.

• Castle & Key (Frankfort)

  Malicotes fotografie

  Malicotes fotografie

  Castle & Key is een nieuwe onderneming op het terrein van de voormalige Old Taylor-distilleerderij, die vier decennia lang sluimerde, en wordt geleid door Marianne Barnes, Kentucky's eerste vrouwelijke meesterdistilleerder. De productie begon in november 2016 en de deuren gingen in september 2018 open voor het publiek. Een van de hoogtepunten? Een rickhouse waarvan wordt gezegd dat het de langste ter wereld is en zich uitstrekt over de lengte van twee voetbalvelden.

  Ga verder met 5 van 10 hieronder.

• Dueling Barrels Brewing & Distilling Co. (Pikeville)

  Duellerende vaten

  Duellerende vaten

  Met een geschatte kosten tussen $ 13 en $ 15 miljoen, werd Dueling Barrels - de naam vertegenwoordigt zijn functie als brouwerij en distilleerderij - in Pikeville geopend in de zomer van 2018. Sindsdien heeft de fabriek van 28.000 vierkante meter de productie opgevoerd, en heeft de capaciteit om 40.000 vaten per jaar te produceren. Naarmate de bourbon ouder wordt in vaten, kunnen bezoekers de bieren en moonshines van het bedrijf proeven.

• James E. Pepper Distilling Co. (Lexington)

  James E. Pepper

  James E. Pepper

  James E. Pepper werd opnieuw gelanceerd in 2008, maar begon pas eind 2017 met het produceren van zijn eigen whisky, na de heropbouw van de historische fabriek in Lexington, die voor het eerst werd gebouwd in 1874. De distilleerderij haalt zijn water uit een kalkstenen put op het terrein van 60 meter. ondergronds, en de Vendome-kolom met een diameter van 30 cm werd nog steeds gemaakt in verwijzing naar de Vendome die voor het eerst voor de distilleerderij werd gebouwd in 1934, nadat het verbod was ingetrokken.

• Lux Row Distillers (Bardstown)

  Lux Row Distillers
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  Lux Row Distillers

  Lux Row Distillers in Bardstown begon met de productie in 2017 en opende het bezoekerscentrum het jaar daarop voor het publiek. De distilleerderij produceert gevestigde Luxco-merken zoals Rebel Yell , Bloedeed en Ezra Brooks , en de plannen voor de 70 hectare grote site omvatten ruimte voor zes vatenmagazijnen.

• Old Forester (Louisville)

  Oude boswachter
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-22 '/>

  Oude boswachter

  Brown-Forman onthulde in 2018 zijn Old Forester-distilleerderij en bezoekerscentrum in het centrum van Louisville. Gevestigd in gerenoveerde gebouwen langs de historische Whiskey Row van de stad, kostte het project een prijs van $ 45 miljoen. De faciliteit kan ongeveer de helft van de behoeften van het merk produceren, terwijl de resterende productie wordt verwerkt in de Brown-Forman-distilleerderij.

  Ga verder naar 9 van 10 hieronder.

• O.Z. Tyler-distilleerderij (Owensboro)

  Adam Tyler

  De O.Z. Tyler Distillery begon met de productie in september 2016 in de voormalige Charles W. Medley-distilleerderij in Owensboro. De faciliteit werd voor het eerst geopend in 1936, maar bleef meer dan twee decennia inactief. Het project wordt ondersteund door het moederbedrijf Terressentia en is genoemd naar wijlen Orville Zelotes Tyler, die mede-oprichter was van het TerrePURE 'versnelde verouderingsproces' van het bedrijf.

• Rabbit Hole Distilleren (Louisville)

  Konijnenhol distilleren
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-28 '/>

  Konijnenhol distilleren

  Rabbit Hole Distilling werd in 2018 geopend in de wijk NuLu in Louisville en produceerde bourbon en rogge met zijn Vendome-kolom met een diameter van 24 inch. Het biedt rondleidingen door de moderne 55.000 vierkante meter grote faciliteit, die naast alle benodigdheden voor het maskeren van whisky een prachtige cocktailbar heeft.