Het is een gedurfde high-rye bourbon.

1792 Small Batch Straight Bourbon is een gedurfde, pittige high-rye bourbon die een grote waarde biedt voor rechte uitdrukkingen.

Snelle feiten

Classificatie: rechte bourbon

Bedrijf: Sazerac Company

Distilleerderij: Barton 1792 Distilleerderij

Vat: nieuwe Amerikaanse eik

Vrijgelaten: voortgaande

Bewijs: 93,7 (46,85% alcohol)

Leeftijd: NAS (minimaal 2 jaar)

Adviesprijs: $30

onderscheidingen: Zilver, San Francisco World Spirits Competition 2019; Goud, Los Angeles International Spirits Competition 2019; Dubbel goud, drie dubbele gouden medailles World Spirits Competition

Voordelen:

• Gedurfde, pittige high-rogge pure bourbon
• Grote waarde voor een high-proof straight bourbon

nadelen:

• Niet bijzonder subtiel of complex
• Nieuwkomers in bourbon vinden het misschien onbezonnen (fans geven misschien de voorkeur aan old school)

Proefnotities

Kleur : Donkere amberkleurige honing

Neus : Roggekruiden zijn het eerste dat opvalt, met zachtere tonen van eikenhout en vanille. De ethanolhit is behoorlijk sterk; steek niet je hele neus in het glas.

Gehemelte : Vooraf is het een uitgesproken high-rogge bourbon met alle kruiden en tintelingen die daarbij horen. In het midden van het gehemelte is het vol en kauwbaar met subtiele tonen van chocolade. Als het eruit komt, is er een milde verbranding van de alcohol, maar het verdoezelt geen tonen van kruiden, vanille en koffieboon.

Finish : Lange, pittige afdronk met extra vanille en een vleugje zoetheid

Onze recensie

Een van de geweldige dingen van een sterke drank die is geclassificeerd als een pure bourbon, is dat er weinig ruimte is voor bedrog. Er kunnen geen kleuren of smaken worden toegevoegd, er is een minimumleeftijd vereist, en natuurlijk zijn er de rest van de standaard bourbonregels van 51% of meer maïs, nieuwe eikenrijping, enz. Dus als een rechte bourbon naar je staart en komt voor minder dan $ 40 kun je erop vertrouwen dat het in ieder geval de echte deal is, en de kleine bourbon uit 1792 is dat inderdaad.

Het merk bestaat in een of andere vorm sinds 2002, toen het een leeftijdsverklaring van 8 jaar droeg. Sinds 2013 is er geen leeftijdsverklaring meer afgegeven, maar het voelt nog steeds alsof het geen jonge whisky is; de samenstellende whisky's zijn waarschijnlijk 4 tot 8 jaar oud. In 2002 was er veel minder schapruimte voor bourbons, en 1792 viel bijna onmiddellijk op als een verborgen juweeltje. Tegenwoordig kan het als onbezonnen of ruw worden beschouwd in vergelijking met de veelheid aan opties, vooral met de explosie van zoetere tarwe-bourbons. Maar meer dan één oldtimer waardeert het karakter en de body van 1792 in een wereld van toegankelijke whisky's.

Sazerac onthult de puree niet, maar er is zeker een behoorlijk gezond roggegehalte; sommigen speculeren maar liefst 25%. Het resultaat is dat de dominante descriptor voor zowel de neus als het gehemelte kruid is. Het verrassend hoge bewijs (merken die hun bourbons tot 80 hebben verlaagd, hebben dit over het algemeen gedaan om geld te besparen; hoe lager het bewijs, hoe meer water in de fles) betekent ook dat heet een woord kan zijn dat van toepassing is bij de eerste slik. Voor drinkers die het meest gewend zijn aan Maker's Mark of Woodford, kan het even wennen zijn. Dat gezegd hebbende, de whisky is schoon, gedurfd en precies wat het beweert te zijn. Nip er langzaam aan, voeg een beetje ijs of water toe om de hitte te verminderen en waardeer het voor wat het is.

Interessante feiten

Barton Distillery (nu Barton 1792 Distillery) bestaat al sinds 1879 en biedt dagelijks rondleidingen.

het komt neer op : 1792 bourbon is een eerlijke no-nonsense high-rye bourbon voor een uitstekende prijs.