Onze redacteuren onderzoeken, testen en bevelen onafhankelijk de beste producten aan; u kunt hier meer te weten komen over ons beoordelingsproces. We kunnen commissies ontvangen op aankopen die zijn gedaan via onze gekozen links.

Merlot is terug, en het is beter dan ooit. Na een korte terugval in populariteit in de vroege jaren 2000 (grotendeels dankzij de film Sideways), hebben de meeste consumenten eindelijk hun langverwachte onthulling met de druif ervaren. En terecht: deze vrucht heeft het vermogen om serieus heerlijke wijn te maken.

Of je smaak nu meer gaat naar vlezige, fruitgedreven cuvées uit de Nieuwe Wereld of naar ingetogen, door de aarde aangedreven melanges uit Europa, er is echt niets dat merlot niet kan doen. Combineer dat met het feit dat het een publieksvriendelijke en voedselvriendelijke wijn is, verkrijgbaar in verschillende prijsklassen, en we kunnen geen reden bedenken om niet verliefd te worden op deze veelzijdige variëteit.

Merlot is een rode druivensoort met blauwe schil die wordt gebruikt om zowel monovarietal (enkele druif) wijnen als blends te produceren. De druif staat bekend om het produceren van zachte en vlezige wijnen met een gemiddeld zuurgehalte en zachte, zijdeachtige tannines.

Het woord merlot is afgeleid van de Franse wereld merle, wat merel betekent. Sommigen geloven dat deze naam verwijst naar de donkere tint van de schil van de druif, terwijl anderen beweren dat het te wijten is aan de sterke aanwezigheid van genoemde merels die regelmatig naar beneden duiken en het fruit van de wijnstokken eten. Merlot is een nakomeling van cabernet franc, waardoor het ook een broer of zus is van carménère en cabernet sauvignon.

Merlot heeft zijn wortels in de Franse regio Bordeaux, hoewel de druif over de hele wereld wordt verbouwd. Samen met cabernet sauvignon is merlot een van de meest aangeplante rode druivensoorten ter wereld.

Het wordt gevinifieerd in verschillende stijlen, en het uiteindelijke smaakprofiel hangt af van of het op rassen of in een blend is gevinifieerd, waar het vandaan komt, en de vinificatietechnieken die erop worden toegepast.

De meeste wijnmakers hebben de neiging om een ​​of andere vorm van nieuw of gebruikt hout te gebruiken tijdens de vinificatie van merlot, hoewel er ook met staal gevinifieerde uitdrukkingen bestaan.

Zoals veel druivensoorten, heeft merlot de neiging om twee verschillende kanten van zichzelf te laten zien, afhankelijk van waar het wordt gevinifieerd. In de regio's van de Nieuwe Wereld zijn op merlot gebaseerde wijnen meestal voller, voller en boordevol smaken van sappige pruimen, bramencompote en zoete kruiden. Merlot uit de Nieuwe Wereld wordt meestal gekenmerkt door een hoger alcoholgehalte en fluweelzachte, toegankelijke tannines.

In de regio's van de Oude Wereld (met name de rechteroever van Bordeaux) vertoont merlot meestal een meer plantaardige kant, omdat het fruit meestal eerder wordt geoogst. Smaken worden gedomineerd door rood fruit (framboos, aardbei en rode aalbes) en aarde. Zuur-, tannine- en alcoholgehalte zijn meestal relatief matig.

Merlot is in feite de Goudlokje van rode wijn, het maakt niet uit waar je naar op zoek bent, het sap is over het algemeen precies goed. Merlot is een van de meest voedselvriendelijke rode wijnen op de markt. Naast gebraden kip, steak en hamburgers op de grill, komt de wijn ook tot leven bij het nippen naast pizza, rode pastasauzen, shortribs en bonengerechten. Eenvoudige kaas- en charcuterieplanken zullen ook volstaan.

Dit zijn de zes flessen om te proberen.

Château Coutet Saint-Emilion Grand Cru (Bordeaux, Frankrijk)