Zet je roerstokje goed in.

Wedergeboorte Afbeelding:

Reilly Drew

Er zijn maar weinig cocktailstijlen die meer verkoelend en verfrissend zijn dan de swizzle, die zijn oorsprong vindt in het Caribisch gebied, met name West-Indië. Een swizzle wordt gedefinieerd door het gebruik van gemalen, gebarsten of kiezelijs (dat wil zeggen, niet in blokjes) en de bereidingsmethode: swizzle met een swizzle-stick. De originele roerstaafje afgeleid van twijgen met gevorkte takken afkomstig van een Zuid-Caribische groenblijvende boom, Quararibea Turbinata, maar tegenwoordig is het meestal gemaakt van metaal of plastic. Hoewel het mogelijk is om deze verfrissende cocktails thuis te maken met een barlepel, worden de beste resultaten bereikt wanneer een de juiste roerstok wordt gebruikt.

Als je eenmaal het juiste gereedschap en ijs hebt, wil je proberen deze acht swizzles te maken. Een advies: schaal de recepten op en maak ze in kruiken als je met gezelschap drinkt. Het zijn ongelooflijk drinkbare drankjes en zullen snel verdwijnen.

• Maracuya Meesteres