De Rum Swizzle is de nationale drank van Bermuda. Het wordt genoten in bars over het hele eiland en is een hoofdbestanddeel geworden van Tiki-barmenu's over de hele wereld. Swizzles hebben door de eeuwen heen verschillende vormen aangenomen, met verwijzingen naar de drank die teruggaat tot de 18e eeuw, maar de Swizzle Inn , waar de oudste pub van Bermuda is gevestigd, wordt geassocieerd met de moderne versie van de cocktail.

Rum Swizzle-recepten variëren, maar de meeste hebben drie ingrediënten gemeen: rum, vruchtensap en een zoetstof zoals grenadine of falernum. Het is normaal dat swizzles meerdere rums en sappen bevatten, waardoor de drank smaak en complexiteit krijgt. Die conventie vind je in de Bermuda Rum Swizzle; het vraagt ​​om twee verschillende uitingen van Gosling's rum, een lokaal gemaakt merk dat een populaire keuze is in cocktails en een must-have bij het maken van de Dark 'n Stormy .

Om een ​​Rum Swizzle te bereiden, is het traditioneel om een ​​authentieke roerstok te gebruiken. Echte roerstokjes zijn lange stengels die van een boom afkomstig zijn uit het Caribisch gebied en zijn voorzien van meerdere tanden die horizontaal uitsteken. Als je het staafje snel tussen je handen ronddraait in een koude cocktail, zal het een dikke laag ijs aan de buitenkant van een glas creëren - het teken van een perfecte roes.

Dit recept wordt gemaakt in een kruik en is geschikt voor vier personen, maar je kunt de ingrediënten gemakkelijk omhoog of omlaag schalen voor meer of minder porties. Als je één cocktail maakt, snijd dan de verhoudingen in vieren, schud alles met ijs en giet de inhoud in een stenen glas boven vers ijs. Hoewel het altijd leuk is om met vrienden te drinken, zijn metgezellen niet verplicht om van de Bermuda Rum Swizzle te genieten.

Ingrediënten

• 4 ons Gosling's Black Seal-rum
• 4 ons Gosling's Gold Seal-rum
• 8 ons sinaasappelsap, vers geperst
• 8 ons ananassap
• 3/4 ounce grenadines
• 6 streepjes Angostura-bitters
• Garneer: sinaasappelschijfje
• Garneer: ananaswig
• Garneer: kers

Stappen

1. Vul een kruik voor een derde met gemalen ijs en voeg dan de twee rum, sinaasappelsap, ananassap, grenadine en bitters toe.

2. Roer krachtig met een roerstokje (of staaflepel) tot het schuimt.

   
   
   

3. Vul vier stenen glazen met vers ijs en verdeel de inhoud van de kan over de glazen.

4. Garneer elk drankje met een schijfje sinaasappel, een schijfje ananas en een kers.