The Dark ’n Stormy is een heerlijke, gemakkelijk te maken cocktail met een verfrissend trio van donkere rum, gemberbier en limoen. Het gaat ook een stuk eenvoudiger dan de naam doet vermoeden. Het is een naaste neef van de Moskou muilezel (wodka, gemberbier, limoen) en zou een gemakkelijke overgang moeten zijn voor wodkadrinkers die iets nieuws willen proberen.

De populaire cocktail is over de hele wereld te vinden, van ambachtelijke cocktailbars en restaurantketens tot schuilplaatsen op het eiland. De oorsprong is, net als veel andere dranken, een beetje wazig, hoewel het waarschijnlijk is dat rum en gemberbier voor het eerst werden gecombineerd door zeelieden die genoten van de voor de hand liggende voordelen van rum en de maagverwekkende eigenschappen van gember. Maar zijn afstamming kan rechtstreeks worden herleid tot een eiland in de Atlantische Oceaan.

De Black Seal-rum van Gosling is een rijke, smaakvolle rum uit Bermuda, die teruggaat tot 1806. Het bevat tonen van karamel, vanille en kruiden, en technisch gezien is het de enige rum die kan worden gebruikt in een Dark ’n Stormy. Het merk maakt aanspraak op de drank; in 1991 registreerde het met succes een handelsmerk dat dicteert dat elke drank met de titel Dark ’n Stormy moet worden gemaakt met Gosling's rum. Het bedrijf heeft zelfs andere drankmerken aangeklaagd die hebben geprobeerd de drank te verkopen met andere rum als ster. Dus als je echt de volledige Dark ’n Stormy-ervaring wilt, maak het dan met Gosling's.

Merk op dat ginger ale geen vervanging is voor gemberbier . Gemberbier is gewoon koolzuurhoudend water dat op smaak is gebracht met gember, zoals frisdrank. Gemberbier daarentegen wordt gebrouwen en gefermenteerd (hoewel het bieretiket misleidend kan zijn, aangezien de meeste versies niet-alcoholisch zijn). Als je probeert om je Dark ’n Stormy te maken met ginger ale, krijg je nog steeds een stevige drank. Maar de rijke rum profiteert van de sterkere smaken en pittigere bite van echt gemberbier.

Veel recepten, waaronder deze, vragen om een ​​bescheiden hoeveelheid limoensap om aan de rum en het gemberbier toe te voegen, wat een aangename citrus-kick geeft. Maar het limoensap is optioneel. Als je in Bermuda drinkt, wordt de cocktail waarschijnlijk geserveerd met alleen rum en gemberbier, plus een partje limoen, zodat de drinker de limoen naar eigen goeddunken kan persen. Maar hoe dan ook, de Dark ’n Stormy is lekker en verfrissend, dus het is moeilijk om fout te gaan.

Ingrediënten

• 2 ons Gosling's Black Seal-rum
• 1/2 ounce limoensap, vers geperst
• Gemberbier, naar boven (ongeveer 5 gram)
• Garneer: partje limoen

Stappen

1. Voeg rum en limoensap toe aan een groot glas gevuld met ijs.

   
   
   

2. Top met het gemberbier.

3. Garneer met een limoenwig.