Welk genie er ook aan dacht om bourbon aan cheesecake toe te voegen, verdient een prijs. De gekruide tonen van vanille en karamel geven de perfecte toets aan de rijkdom van cheesecake. En natuurlijk is het zeldzaam om cheesecake op de menukaart van een restaurant te vinden zonder dat deze vergezeld gaat van een topping van bessen.

Al die verwennerijen door elkaar? Hemels. Alles in ijsvorm? Nog beter.

Het is het geesteskind van Meagan Burke, die de inmiddels ter ziele gegane F&B-afdeling leidde, een blog gewijd aan met alcohol verrijkte desserts. Ze roept op om bourbon toe te voegen aan zowel het superromige cheesecake-ijs als het bessenmengsel. Want hoewel er waarschijnlijk zoiets bestaat als te veel van het goede, is die grens moeilijk te bereiken als het om heerlijke bourbon gaat.