Op zoek naar een vakantie-sipper die licht op zijn tenen is maar toch diepte heeft? Erick Castro's stoot controleert alle dozen. De medeoprichter van San Diego's Beleefde bepalingen en Opgevoed door wolven beschrijft het als een mix van vakantiesmaken in een gezellig en bruisend formaat. Het is een heerlijk drankje om je vakantietost mee naar een hoger niveau te tillen.

Jenever staat bekend om zijn nootachtige en aardse smaak, maar ook om zijn volle en moutige kwaliteit. Als je van whisky houdt of mezcal , dan zul je waarschijnlijk genieten van jenever, maar Castro zegt dat dat niet de enige aantrekkingskracht is van deze feestelijke kerststoot. Hoewel het recept om jenever vraagt, wat resulteert in een drank met moutaccenten die rijk is aan bakkruiden, is het mooie van de drank dat hij met vrijwel elke denkbare geest werkt, zegt hij. Dit is handig rond de vakantie, want nadat je er twee of drie met het gezin hebt gemaakt, werkt het recept nog steeds, zelfs als je jenever op is.

Ingrediënten

• 1 1/2 kopjes jenever
• 1 kopje champagne
• 1/2 kopje Cointreau
• 3/4 kopje citroensap, vers geperst
• 1/2 kop simpele siroop
• 8 streepjes Ouderwetse bitters
• 1 kopje frisdrank
• Garneer: steranijspeulen
• Garneer: ananasschijf
• Garneer: geraspte nootmuskaat

Stappen

Serveert minstens 8.

1. Voeg een groot blok ijs toe aan een punchkom, of 2 kopjes ijsblokjes.

   
   
   

2. Giet alle ingrediënten in de kom en roer voorzichtig en kort om te combineren.

3. Garneer met hele steranijspeulen, ananasschijfjes en geraspte nootmuskaat.