Bekend als King Cocktail, Dale degradatie staat erom bekend de moderne cocktailrenaissance te hebben aangewakkerd tijdens het leiden van het barprogramma in de Rainbow Room in de jaren tachtig en negentig. Hij heeft twee boeken geschreven, een Lifetime Achievement Award ontvangen bij de Tales of the Cocktail Spirited Awards en is opgenomen in de Who’s Who of Food & Beverage van de James Beard Foundation in Amerika.

Ervaring

DeGroff, vaak de vader van de moderne mixologie genoemd, heeft cocktailrecepten uit het tijdperk van vóór het verbod nieuw leven ingeblazen en drinkers kennis laten maken met hoogwaardige ingrediënten zoals vers vruchtensap in cocktails in plaats van de kunstmatige zure mix die toen alomtegenwoordig was. Sindsdien is hij een mentor geworden van vele barmannen die zelf de toppers van de cocktailindustrie zijn geworden.

Hij is de oprichter en voorzitter van het Museum of the American Cocktail (nu onderdeel van de Southern Food & Beverage Museum ) in New Orleans. Hij was ook medeoprichter van het Drank Alcohol Bron (BAR), dat training en opleiding biedt aan professionals uit de bar-industrie. Hij creëerde de Aromatic Pimento Bitters van Dale DeGroff , evenals een binnenkort uit te brengen amaro.

Onderscheidingen en publicaties

• 2018 Wine Enthusiast Cocktail Legend Award
• 2015 James Beard Foundation Who’s Who van Food & Beverage in America
• 2008 Tales of the Cocktail Foundation Helen David Lifetime Achievement Award
• Auteur van De essentiële cocktail (2009 Tales of the Cocktail Spirited Award voor Best New Cocktail / Bartending Book) en De ambacht van de cocktail (2002 IACP Julia Child Award)

Over sr76beerworks.com

sr76beerworks.com is toegewijd aan goed drinken en een goed leven. We inspireren, entertainen en onderwijzen iedereen - en iedereen - die geïnteresseerd is in wat er in en uit het glas gebeurt.

Dotdash is een van de grootste en snelst groeiende online uitgevers en heeft het afgelopen jaar alleen al meer dan 50 prijzen gewonnen, waaronder Digiday's 2020 Publisher of the Year. Dotdash-merken zijn onder andere Verywell, Investopedia, The Balance, The Spruce, Simply Recipes, Serious Eats, Byrdie, Brides, MyDomaine, Lifewire, TripSavvy, sr76beerworks.com en TreeHugger.