Jack McGarry van de beroemde New Yorkse bar The Dead Rabbit deelde zijn recept voor de heerlijke warme Irish Coffee van de bar.

Ingrediënten

• 1 1/2 ounces Clontarf Irish whisky
• 4 ons gezette koffie, heet
• 3/4 ounce Demerara-siroop (een deel rietsuiker, een deel water)
• Zware room, licht opgeklopt
• Garneer: vers geraspte nootmuskaat

Stappen

1. Vul een Irish Coffee-glas met heet water en laat het een paar minuten staan ​​om op te warmen.

   
   
   

2. Gooi het water weg en voeg de whisky, koffie en Demerara-siroop toe.

3. Roer om te combineren en bedek met een laag zware room ter breedte van je duim.

   
   
   

4. Garneer met versgeraspte nootmuskaat.