De laatste jaren is het steeds gebruikelijker geworden om even niet te drinken, of het nu een week, een maand, een jaar of langer is. Maar het is niet alleen het gebrek aan drank dat drinkers merken dat ze missen tijdens deze periodes van alcoholvrij leven; het is ook de complexiteit van de smaak die boozy-dranken bieden: een ideale balans tussen bitterheid, zuurgraad, zoetheid en warmte die frisdrank, sap en water allemaal missen. Koffie en thee vullen 's ochtends misschien de rekening, maar de avonduren vragen om een ​​andere schok.

Een eenvoudige jeneverbessensiroop kan van tevoren worden gemaakt en snel worden gemengd tot een drank die stilletjes het zoete en bittere comfort van een Gin & Tonic weerspiegelt. Jeneverbessen zorgen voor kruidenachtige harsachtige warmte, terwijl citroenschillen - inclusief merg! - zuurgraad en lichte bitterheid toevoegen.

Als je een tweede versie van het drankje door elkaar haalt voor degenen die de saus niet hebben afgezworen, maak het drankje dan met mousserende wijn in plaats van tonic. Zorg er wel voor dat je de alcoholische en niet-alcoholische dranken verschillend garniteert, zodat je ze recht kunt houden.