De Man o ’War-cocktail is genoemd naar een van de grootste renpaarden aller tijden, een paard dat 20 van de 21 races won waaraan hij deelnam. Terwijl Man o ’War (het paard) niet liep in de Kentucky Derby, won hij de andere twee legs van de Triple Crown - de Preakness Stakes en Belmont Stakes - in 1920, waarmee hij voor altijd zijn plaats in de geschiedenisboeken van de racerij verstevigde. Hij was ook de vader van Triple Crown-winnaar War Admiral en de grootvader van Seabiscuit, een andere beroemde volbloed, dus de banden van Man o ’War met de sport zijn enorm. Natuurlijk heeft iemand ter ere van hem een ​​drankje gedronken.

Het is onduidelijk wie de Man o ’War-cocktail heeft gemaakt, maar men denkt dat deze in het midden van de 20e eeuw is uitgevonden. Het begint met een basis van bourbon, misschien met een knipoog naar Kentucky en de beroemdste van alle aan paardenrennen gerelateerde drankjes, de Net als Julep . De bourbon wordt vergezeld door sinaasappellikeur (oranje curaçao of triple sec), plus zoete vermout en citroensap. Zorg ervoor dat de laatste vers is geperst - vers sap maakt de drank helderder en brengt de zoetheid van de likeur in evenwicht.

Dit recept is afkomstig van Allen Katz, de mede-oprichter van New York Distilling Company en een vooraanstaand expert op het gebied van sterke drank en cocktails. Je kunt er zelf een maken tijdens een race of wanneer je maar wilt een goed gemaakte bourbon-drank. Als je dat doet, toost dan op Man o ’War terwijl je een glas van zijn gelijknamige cocktail hijst.

Ingrediënten

• 2 ons bourbon
• 1 ounce oranje curaçao of triple sec
• 1/2 ounce zoete vermout
• 1/2 ounce citroensap, vers geperst
• Garneer: citroenschil
• Garneer: brandied cherry

Stappen

1. Voeg bourbon, sinaasappel curaçao (of triple sec), zoete vermout en citroensap toe aan een shaker met ijs en schud tot alles goed gekoeld is.

   
   
   

2. Zeef in een gekoeld cocktailglas.

3. Garneer met een spies van citroenschil en kersen.