De Mint Julep is een bourboncocktail die vooral bekend staat als de kenmerkende drank van de Kentucky Derby . Maar deze opfriscursus, bestaande uit bourbon, suiker, munt en gemalen ijs, mag niet slechts één dag per jaar worden gereserveerd.

De Mint Julep kreeg bekendheid in het zuiden van de Verenigde Staten in de 18e eeuw en verscheen voor het eerst in druk in 1803 in John Davis 'boek Travels of Four and a Half Years in the United States of America. Hij schreef dat de Mint Julep een dram is van gedistilleerde likeur waarin munt is gedrenkt, die Virginians van een ochtend hebben genomen. Een ijskoude whiskydrank is zeker een manier om uw dag te beginnen.

Sinds de oprichting is de Mint Julep populair gebleven, maar de julep zelf is eigenlijk een categorie dranken met een sterke drank die wordt geserveerd op gemalen ijs. Het komt dus in meer varianten dan alleen bourbon en munt, en het is waarschijnlijk dat de eerste juleps werden gemaakt met cognac of zelfs perzikbrandewijn. Na de phylloxera-epidemie van het midden van de 19e eeuw, die de Franse wijnstokken besmette en de cognachandel in dat land tijdelijk belemmerde, werd whisky de favoriete drank van de julep.

De Mint Julep wordt traditioneel geserveerd in een rotsenglas of, idealiter, in een zilveren julep-beker. Omdat bourbon de enige vloeistof in de drank is, wil je een fles van hoge kwaliteit gebruiken waarvan je weet dat je die lekker vindt. Een iets hoger-proof bourbon - iets halverwege de jaren 80 of rond de 90 - zorgt ervoor dat het gemalen ijs de cocktail niet te snel verdunt.

Dit recept komt van de barman uit San Diego Erick Castro. Probeer het zelf te maken en kijk hoe een paar ingrediënten kunnen worden gecombineerd voor ultieme verfrissing. Natuurlijk wordt de Mint Julep meestal op Derby Day geconsumeerd, maar laat dat je er niet van weerhouden ervan te genieten wanneer de stemming toeslaat.

Kijk nu: hoe maak je een eenvoudige muntjulep

Ingrediënten

• 8 muntblaadjes
• 1/4 ounce simpele siroop
• 2 ons bourbon
• Garneer: takje munt
• Garneer: Angostura-bitters (optioneel)

Stappen

1. Meng in een Julep-kopje of rockglas de muntblaadjes lichtjes in de eenvoudige siroop.

   
   
   

2. Voeg de bourbon toe en verpak het glas stevig met gemalen ijs.

3. Roer tot de beker aan de buitenkant mat is.

4. Top met meer gemalen ijs om een ​​ijskoepel te vormen, en garneer met een takje munt en een paar druppels bittertjes (optioneel).