Parijse blondine

2024 | Cocktail En Andere Recepten

Ontdek Uw Aantal Engel

Dranken

Bijgewerkt 03/3/21 47 beoordelingen

Oorspronkelijk verschenen in Harry Craddock's barmanreferentie uit 1930, Het Savoy Cocktail Boek , is deze cocktail een echte klassieker, ondanks zijn relatief moderne en tropische smaken. Met zijn combinatie van funky hogo-heavy Jamaicaanse rum, orange curaçao en zware room, past het precies in alles wat je in een eigentijdse cocktailbar vindt. Dale DeGroff, King Cocktail zelf, stelt het drankje voor als een drankje na het eten en noemt het een eenvoudige maar perfecte combinatie van ingrediënten. Het is een fantastische afsluiter van een Bastille Day-maaltijd, met of in plaats van een dessert, of op een andere dag van het jaar.





In het recept van Craddock ontbrak het besprenkelen van geraspte nootmuskaat, dat inmiddels traditioneel is geworden. Een nog modernere draai is om de manier waarop het wordt geserveerd aan te passen: in haar boek Shake, Stir, Sip neemt cocktailexpert Kara Newman een richtsnoer van de Jamaicaanse rum van het drankje en suggereert een tropisch geïnspireerde presentatie in een Collins-glas of Tiki-mok over gemalen ijs, gegarneerd met een cocktailparaplu.

Achter de bar: Bastille-dag