Onze redacteuren onderzoeken, testen en bevelen onafhankelijk de beste producten aan; u kunt hier meer te weten komen over ons beoordelingsproces. We kunnen commissies ontvangen op aankopen die zijn gedaan via onze gekozen links.

De uitdrukking rode blend verwijst naar rode wijnen die zijn gemaakt van verschillende soorten druiven die met elkaar zijn gemengd, in plaats van een wijn gemaakt van slechts één enkele druivensoort. Rode melanges worden over de hele wereld geproduceerd van een scala aan druivensoorten. In bepaalde delen van de wereld komen rode melanges eigenlijk vaker voor dan wijnen van een enkele druif (of van een enkele druif). Populaire regio's met veel blends zijn de Bordeaux-regio in Frankrijk, delen van Californië, de Douro-vallei in Portugal en Rioja in Spanje.

Van welke druiven zijn rode melanges gemaakt?

Rode melanges kunnen van elke rode druivensoort worden gemaakt. Bepaalde druiven zoals pinot noir, gamay en nebbiolo worden echter over het algemeen gevinifieerd tot monovarietal-wijnen en worden niet vaak gebruikt in melanges. Andere rode druiven worden vaker geassocieerd met bepaalde regionale melanges. Blends van de linkeroever van Bordeaux worden bijvoorbeeld gedomineerd door cabernet sauvignon, terwijl blends van de rechteroever worden geproduceerd op basis van merlot-zware basen. Rode melanges uit Rioja worden meestal gemaakt met tempranillo, en andere Spaanse rode melanges en veel Portugese worden geproduceerd van zogenaamde veldmelanges, gemaakt met veel inheemse druivensoorten.

Hoe smaken rode melanges?

Rode melanges vallen over het hele spectrum van smaakprofielen en hun uiteindelijke smaakprofielen zullen grotendeels worden bepaald door de druivensoorten en vinificatietechnieken die worden gebruikt om ze te maken. Cabernet-zware melanges zullen bijvoorbeeld over het algemeen vol en smaakvol zijn, terwijl merlot-dominante melanges zachter en zijdezacht zullen zijn. Weet u niet zeker welke druiven een specifieke blend vormen? Vraag uw vertrouwde sommelier of lokale wijnhandelaar om meer informatie over een fles. Als alternatief is een snelle online zoekopdracht op de website van de distributeur altijd een trefzekere manier om nuttige informatie over een bepaalde fles te vinden. Kijk gewoon op het etiket op de achterkant van de wijn om erachter te komen wie de fles importeert en/of distribueert - op hun website vindt u alle antwoorden die u nodig hebt.)

Wat zijn goede voedselcombinaties met rode melanges?

Vanwege hun veelzijdigheid passen rode melanges bij een breed scala aan gerechten, en het kiezen van een voedsel op basis van het specifieke smaakprofiel van een bepaalde wijn zal leiden tot de beste combinatie. Over het algemeen zijn rode melanges geweldig bij pizza, zware vleesgerechten en pasta met rode saus, maar ook bij charcuterieplanken, stevige stoofschotels en sappige hamburgers.

Dit zijn 6 flessen om te proberen.

Chateau Coutet St. Emilion