De Sea Breeze is een icoon van het drinken uit de jaren 80, een lichte en verfrissende cocktail die perfect past bij zonnige dagen op het strand. Met wodka, cranberrysap en grapefruitsap, wordt het vaak gegroepeerd met soortgelijke dranken uit die tijd, zoals de Cape Codder (wodka en cranberry) en de Bay Breeze (wodka, cranberry en ananas). Logisch, want de cocktails bevatten een rode draad in hun ingrediënten. Maar de Sea Breeze heeft een heel eigen geschiedenis.

Ondanks zijn belangrijke straatbeeld uit de jaren 80, is de Sea Breeze waarschijnlijk decennia eerder ontstaan, hoewel in een andere vorm dan tegenwoordig bekend is. Harry Craddocks beroemde boekdeel uit 1930, Het Savoy Cocktail Book , bevat een recept voor de Sea Breeze Cooler, die gelijke delen droge gin en abrikozenbrandewijn vereist, plus een halve citroen en twee scheutjes grenadine. Het wordt geserveerd op ijs, gegarneerd met sodawater en gegarneerd met munt. Hoewel het een veel andere cocktail is dan de huidige versie, geloven velen dat dit de basis is voor de moderne Sea Breeze. En de verandering van het recept kan te wijten zijn aan slimme marketing door een cranberry-consortium.

In de jaren zestig begon Ocean Spray - oorspronkelijk opgericht als een telerscollectief in 1930 - met het uitgeven van receptenboekjes om het gebruik van de zure kleine bessen in meer voedingsmiddelen en dranken te promoten. Natuurlijk omvatte deze push ook cocktails. Een bepaalde cocktail heette de Sea Breeze en bevatte cranberrysap, wat misschien wel het eerste exemplaar is van de populaire drank met cranberry.

Tegenwoordig is de Savoy's Sea Breeze Cooler grotendeels onder de radar, verdrongen door de moderne versie met wodka-spikes. De cocktail is dorstlessend, heerlijk en eenvoudig te maken, dus het is gemakkelijk in te zien waarom hij aansloeg. Gebotteld cranberrysap blijft de populaire keuze, omdat vers sap meestal te scherp is om op zichzelf te werken. Maar versgeperste grapefruit is altijd een goed idee. De rijke citrustonen dragen bij aan de herstellende gevoeligheden en kwaliteit van de cocktail.

De Sea Breeze staat klaar om te helpen, of je nu op het strand bent of gewoon strandvibes probeert op te roepen met je drinkgewoonten. Gebouwd in hetzelfde glas waarin je het drinkt, is er geen gemakkelijkere manier om het zonnige weer op jouw manier te brengen.

Ingrediënten

• 1 1/2 ons wodka
• 3 ons cranberrysap
• 1 1/2 ons grapefruitsap, vers geperst
• Garneer: limoenwiel

Stappen

1. Voeg de wodka, cranberrysap en grapefruitsap toe aan een longdrinkglas met ijs en roer.

   
   
   

2. Garneer met een limoenwieltje.