De klassieke cocktailsjabloon leent zich voor zoveel riffs.

Pumpkin Spice Ouderwets

Traditioneel gemaakt met bourbon- of roggewhisky, een dosis suiker - ofwel via eenvoudige siroop of een verwarde, met bitters gedrenkte suikerklontje - aromatische bitters van Angostura en wat ijs om te koelen en te verdunnen, de ouderwetse cocktail is al jaren een steunpilaar in bars. meer dan een eeuw en is een van de meest populaire cocktails ter wereld.

Het standaardsjabloon van sterke drank, suiker, bitters en water belichaamt de definitie van het woord cocktail, dat voor het eerst in druk verscheen in 1806 in de krant Hudson, New York. De balans en de Colombiaanse repository . In het begin van de 19e eeuw werd de Old Fashioned zonder ijs geconsumeerd als een eye-opening tonic 's ochtends, maar het werd uiteindelijk een meer verfijnde cocktail die in bars werd geserveerd, vooral toen ijs in de jaren 1860 genormaliseerd werd. Sommige recepten vragen om een ​​verwarde sinaasappel en maraschino-kers, een toevoeging waarvan wordt aangenomen dat deze tijdens de drooglegging is ontstaan, toen de vrucht waarschijnlijk werd gebruikt om de onsmakelijke smaak van de destijds beschikbare sterke drank van slechte kwaliteit te maskeren, maar niemand weet het echt zeker. De meer vereenvoudigde versie is in de huidige tijd weer populair geworden, maar veel barmannen doen er alles aan om hun eigen draai aan de cocktail te geven.

Of je nu al lang fan bent van de klassieke bourbon Old Fashioned of een nieuwkomer in het drankje, je zult genieten van deze op bourbon gebaseerde riffs die de smaakvolle breedte en diepte van deze cocktail laten zien.

• Benton is ouderwets