Van wereldreizen tot spirit-specifieke gidsen.

De nieuwste reeks drankboeken is geschikt voor diegenen die drankjes aan het zwembad plannen en dromen van zomerse roadtrips. Het is echter vermeldenswaard dat de pandemie ertoe heeft geleid dat een aantal uitgevers drankgerelateerde titels hebben verplaatst naar de herfst van 2021 of daarna.

Veel drankboeken zijn gericht op speciaalzaken en die werden het hardst getroffen door de sluitingen, zegt Joyce Lin, senior publicist over eten en levensstijl bij Chronicle Books. (Disclosure: Chronicle heeft verschillende van mijn cocktailboeken gepubliceerd.) Als gevolg hiervan heeft Chronicle geen enkel cocktailboek in de lente-catalogus van 2021. Een andere productieve uitgever van cocktailboeken, Ten Speed ​​Press, heeft er precies één: een verzameling mezcal- en tequila-cocktails.

Dit betekent natuurlijk niet lege boekenplanken. Er komen twee nieuwe boeken over Amerikaanse whisky, evenals inleidingen over cider en vermout. Een eerste boek over Japanse cocktails van Katana Kitten's Masahiro Urushido zou wat opwinding moeten opwekken, net als meer conceptuele titels die drankjes combineren met punkrockalbums of cocktails geïnspireerd door de wereld van Batman. Eindelijk, de trendlet van onafhankelijke en in eigen beheer uitgegeven titels, vooral van barmannen , helpt de leegte te vullen die is achtergelaten door traditionele uitgeverijen.

Uiteindelijk zullen boekwinkels en speciaalzaken weer shoppers verwelkomen, en het is waarschijnlijk dat er voor de herfst en de feestdagen genoeg nieuwe titels zullen zijn om boodschappentassen tot de rand te vullen. Tot die tijd zijn dit een dozijn nieuwe boeken om ons allemaal aan het lezen, plannen en mixen te houden.

• American Cider: een moderne gids voor een historische drank