Werken in de drankindustrie kan gevaarlijk zijn voor uw gezondheid. Late nachten, lange diensten, constante stressfactoren, om nog maar te zwijgen van het feit dat drank nooit verder dan een armlengte verwijderd is, kunnen allemaal een negatieve invloed hebben op je fysieke en mentale welzijn. In een baan waar het niet gemakkelijk is om nee te zeggen tegen een drankje, wordt iemand gedwongen zijn relatie met alcohol opnieuw te evalueren. Dit zijn vijf tips voor het ontwikkelen van betere drinkgewoonten in je barbaan.

1. Meer slapen en bewegen

Vaak is er één kleine verandering die we in ons leven kunnen aanbrengen die op zijn beurt van invloed is op al het andere, zegt Danielle Repetti, een personal trainer en voedingsdeskundige in San Francisco. Voor barmannen is het meestal slaap of dagelijkse beweging. Probeer een gewoonte te implementeren waarbij je voorafgaand aan een dienst een wandeling van 45 minuten krijgt of een training krijgt. Of misschien focus je je liever op acht uur slaap de nacht voor een lange weekenddienst. Repetti wijst erop dat voldoende slaap de besluitvorming direct kan beïnvloeden door stress te verminderen en geduld te vergroten, waardoor barmannen voor, tijdens en na een dienst succes hebben.

Wat de bewegingskant betreft, zegt Repetti dat het krijgen van een training ook stress zal verminderen, je een gezonde dosis feel-good hormonen zal geven en minder behoefte zal hebben aan andere stressverlichtende stoffen. Er een gewoonte van maken om je gezondheid voorop te stellen, zegt ze, zal je een goed gevoel blijven geven over je keuzes en het dus gemakkelijk maken om het momentum vast te houden.

2. Drink meer dingen die geen sterke drank zijn

Het is essentieel om niet-alcoholische opties bij de hand te hebben, volgens de New York City-ambassadeur Chelan Finney, die aanbeveelt om niet minder dan drie niet-alcoholische dranken per dag te drinken. Ik drink niet altijd graag gewoon water, dus alle opties zijn essentieel voor mij, zegt ze. Ik heb altijd cold brew, ijsthee en sodawater in de koelkast. Ik probeer altijd vitamine C-pakketten en elektrolyttabletten te gebruiken. Dit zijn geweldige pre- en post-workout om gehydrateerd te blijven.

Als je gemotiveerd bent voor een uitdaging, probeer dan van hydratatie een spel te maken terwijl je drinkt. Voor elk drankje dat ik drink, drink ik een glas water, zegt Victoria Canty, een merkambassadeur voor Lo-Fi Aperitieven in Los Angeles. Hydratatie is natuurlijk de sleutel tot algehele gezondheid, dus waarom zou u uw drinkgewoonten niet gebruiken als een katalysator om uw waterinname te verhogen?

3. Drink niet op het werk (tenzij er een doel is)

Het stellen van eenvoudige regels voor jezelf – zoals niet drinken op je werkplek, al dan niet in ploegendienst – zijn in theorie gemakkelijk vast te houden gezien hun zwart-wit karakter. Probeer uw tijd op het werk te reserveren als uw persoonlijke niet-drinkende periodes en kijk welk effect dit heeft op uw dagelijkse leven na een week of twee.

In 2013 stopte ik met drinken tijdens het werk, zegt NYC-barveteraan Pam Wiznitzer. En vaak op de dagen of nachten dat ik werk, kies ik ervoor om daarna niet te drinken. Dit balanceert welke dagen ik ervoor kies om een ​​paar glazen wijn of cocktails te drinken en die waarop ik nuchter blijf. Het brengt ook waardering met zich mee voor de keren dat ik naar bars of naar de huizen van mijn vrienden ga om een ​​drankje te drinken. Het is niet alleen goed voor mijn gezondheid, maar ook voor mijn financiële gezondheid.

Caitlin Castellano, de algemeen directeur van BlackTail in NYC, daagt het idee van drinken op het werk uit door vraagtekens te zetten bij de cultuur van rechten die ermee gepaard gaan, d.w.z. waarom sommigen van ons het gevoel hebben dat we na de dienst een drankje moeten drinken. Ik had een keer een nogal slecht gemaakt shiftdrankje, en het deed me omdraaien en me afvragen waarom ik het überhaupt had, zegt ze. Ik ben nu op een locatie waar we niet toestaan ​​dat er tijdens of na een dienst wordt gedronken, maar toen ik op een locatie was die dat wel deed, na die ervaring, heb ik mijn manier van werken totaal veranderd. Als je gaat deelnemen aan een alcoholische shift-drank, maak het dan doelgericht. Drink een drankje van het menu dat je niet kent, misschien een die niet veel wordt besteld, zodat je erachter kunt komen hoe je het kunt verkopen. Of vanuit een managementperspectief gebruik ik dat graag als een kans voor een barman om me iets te geven waar ze aan hebben gewerkt, zodat we erover kunnen praten.

4. Thuis koken

Bij Pouring Ribbons in NYC zegt algemeen directeur Brooke Toscano dat een constant gespreksonderwerp onder haar team hun dagelijkse voeding is. Op dezelfde pagina staan ​​over gezond eten, zegt ze, heeft het verschil gemaakt. Gezond zijn voor jezelf is het doel, maar het alleen doen is een zware strijd, zegt ze. Het hebben van een groep vrienden die dezelfde mening hebben als jij, is een van de nuttigste dingen die verder gaan dan alleen het doorlopen van de stappen. Het inspireert je en houdt je verantwoordelijk.

Toscano zegt dat het bereiden van maaltijden het jezelf gemakkelijker kan maken en uiteindelijk je kijk op een gezonde levensstijl kan veranderen en kan leiden tot betere keuzes als het gaat om drinken.

5. Heroverweeg de Celebration Shot

Het is belangrijk om niet alleen zelf verantwoord te drinken, maar ook om iedereen in de gemeenschap verantwoord te laten drinken, zegt Stevie Gray, een bartender uit NYC. Ik heb het geluk dat ik mijn barman kan vertellen dat ik liever een aperitief heb dan een shot [goedkope whisky]. Dit is geen optie waarvan sommige van mijn gasten zelfs weten dat ze ze hebben totdat ik het presenteer. Ruimte maken voor mensen om iets langzamer (of helemaal niet) op te nemen, maar toch deel uit te maken van het plezier, is het belangrijkste onderdeel van mijn persoonlijke praktijk van verantwoord drinken, en ik denk dat het de gemeenschap zou kunnen verrijken.

Ik geloof in het bevorderen van een barcultuur waarin alle medewerkers op dezelfde lijn zitten, dat het onze taak is om de ervaring van onze gasten te faciliteren, niet om erbij te zijn, zegt Castellano. We hoeven geen feestfoto's te maken met onze gasten, zelfs niet als het bezoekers uit de branche zijn. Stop ook met het maken van foto's als uw favoriete cadeau voor gasten uit de industrie. Wij kunnen beter!