Derby Day, een viering van de jaarlijkse Kentucky Derby-paardenrace, is een Amerikaanse traditie. Hoewel de race zelf niet lang duurt - sommigen noemen het de beste twee minuten in de sport - kunnen de feesten die aan de sprint voorafgaan de hele dag duren, zo niet de hele week, gevoed door veel Net als Juleps . Houd het gesprek (en de drankjes) gaande met deze gids voor Julep-trivia, die grotendeels uit het boek komt Southern Spirits: vierhonderd jaar drinken in het Amerikaanse Zuiden, met recepten door Robert F. Moss.

1. Niemand drinkt tegenwoordig muntjuleps in het zuiden

De uitzondering: tijdens de Kentucky Derby. In de loop van twee dagen bij Churchill Downs, schat Moss, worden er meer dan 120.000 Mint Juleps geserveerd, waarvan ik vermoed dat het totale aantal Juleps dat ergens anders in het Zuiden wordt geserveerd de rest van het jaar overtreft.

2. De vroegste Juleps bevatten geen bourbon of munt, alleen rum, water en suiker

Rond 1800 gleed munt in de vergelijking. Er werden veel vooroorlogse Juleps mee gemaakt cognac of andere Franse brandewijn. Volgens sommige rekeningen, Juleps die verder naar het noorden in New York City, omstreeks 1830, werd gemaakt, werd vaak gemaakt met perzikbrandewijn als de drank bij uitstek. Dankzij de phylloxera-epidemie van het midden van de 19e eeuw, die de Franse wijnstokken besmette en de cognacproductie belemmerde, en een federale accijns op Amerikaanse brandewijn, werd whisky waarschijnlijk het hoofdbestanddeel na de burgeroorlog.

3. Juleps en soortgelijke Libaties werden antifogmatica genoemd en werden vaak 's ochtends geconsumeerd

De Amerikaanse auteur Samuel Goodrich legt uit dat het in de zuidelijke staten, waar de koorts zo vaak voorkomt en een lastige kwaal is, waar mist vaak voorkomt en dauw zwaar is, de gewoonte is gegroeid om het lichaam te versterken tegen aanvallen van de ziekte, door middel van Juleps, of zogenaamde antifogmatica. Dat is ons soort eye-opener.

4. Toen er gemalen ijs werd toegevoegd, werd de drank bekend als de hagelstormjulep

Dat was ergens rond 1830, toen ijs nog steeds moeilijk te verkrijgen was, vaak vervoerd vanuit Boston of andere noordelijke streken en beschermd in ijshuizen. De drank was gemaakt als een gewone Julep, meldde een bezoeker van West Virginia, behalve dat het glas goed gevuld was met een hoeveelheid ijs die in kleine stukjes was gehakt, die vervolgens in de vorm van een filet rond de buitenkant van de beker werd gedaan.

5. Muntjuleps werden niet geserveerd op de veranda's van grote plantagehuizen in het land

Kras aan je Scarlett O'Hara-fantasieën. De Mint Julep was een brouwsel van de stad, een van de chique drankjes die werden geassocieerd met de grote hotelbars van zuidelijke steden, zoals het Ballard House hotel in Richmond en het Saint Charles Hotel in New Orleans, beweert Moss. De Mint Julep is tegenwoordig nauw verbonden met Kentucky, maar vóór de burgeroorlog was het een stadsdrankje, niet iets dat je vond in het rollende paardenland van de Bluegrass State.

6. De drank werd voor het eerst in druk vermeld in 1803

Volgens John Davis 'boek uit 1803 Travels of Four and a Half Years in the United States of America, zou een muntjulep een dram van sterke drank zijn waarin munt is gedrenkt, genomen door Virginians van een ochtend.