Als u over het algemeen naar zure, fruitgedreven witte wijnen streeft, dan is albariño de druif voor u. Deze dorstlessende wijnen staan ​​bekend om hun verfrissende, fruitige smaakprofielen en lip-rimpelende zuurgraad, waardoor ze perfect zijn om te combineren met een verscheidenheid aan even verse als zoute gerechten.

Dit is wat je moet weten over deze inheemse Spaanse druivensoort, plus zes zoutkleurige flessen om je albariño-verkenningen op gang te brengen.

Wat is Albarino?

Albariño is een druivensoort met een groene schil die wordt gebruikt om witte wijnen te maken, met name op het Iberisch schiereiland. De druif wordt gekenmerkt door een dikke schil, waardoor hij goed gedijt in vochtige, door de Atlantische Oceaan beïnvloede klimaten.

Waar komt Albariño vandaan?

Albariño is inheems in Galicië, een Atlantische kustregio in het noordwesten van Spanje.

Hoe wordt Albariño gemaakt?

Albariño wordt over het algemeen op rassen gevinifieerd, wat betekent dat het zelden in melanges wordt gebruikt. Om de van nature hoge zuurgraad van de druif te behouden en te laten zien, kiezen de meeste wijnmakers ervoor om albariño uitsluitend in staal te vinificeren en te rijpen, hoewel er ook op eiken gevinifieerde uitdrukkingen bestaan.

Hoe smaakt Albariño?

Albariño staat bekend om het produceren van heldere en pittige wijnen die worden gekenmerkt door een hoge zuurgraad en een relatief laag alcoholgehalte (tussen 11,5% en 12,5%). Tropisch fruit, citrus inclusief limoen en citroen, onrijpe peer, steenfruit, grof zeezout en gemalen stenen zijn veel voorkomende smaken in deze wijnen.

Wat zijn andere namen voor Albariño?

In Portugal heet albariño alvarinho. Het wordt ook wel alvarin blanco, azal blanco en galego genoemd op het Iberisch schiereiland.

Zijn Albariño en Vinho Verde hetzelfde?

Nee, hoewel er een beetje overlap is. Hoewel albariño wordt verbouwd in de regio Vinho Verde in het noorden van Portugal, mag de druif alleen worden geplant in de gebieden Monção en Melgaço. De belangrijkste druif die bij de productie van Vinho Verde wordt gebruikt, is loureiro, en de wijnen zijn over het algemeen blends, terwijl de meeste albariños single-cépagewijnen zijn.

Wat zijn goede voedselcombinaties met Albariño?

De heldere, fruitige smaakprofielen en de natuurlijk hoge zuurgraad die in albariño-wijnen worden aangetroffen, betekenen dat ze perfect zijn om te combineren met zeevruchten, schaaldieren en een verscheidenheid aan salades, evenals favorieten van rauwe reep, kaasplanken, ceviche, vistaco's, en meer.

Dit zijn zes flessen om te proberen.

• Van de smid

  

  Do Ferreiro, nu aangevoerd door Gerardo Méndez, is een klein familielandgoed in Rias Baixas, Spanje. Méndez en zijn vader, Francisco, waren belangrijke leiders in het helpen van de appellatie om in 1988 de officiële DO-status te krijgen. Tegenwoordig teelt Méndez 175 kleine percelen albariño in de regio. Al het werk aan de wijngaarden wordt met de hand gedaan om de hoogste kwaliteit te garanderen. De albariño op instapniveau van de wijnmakerij is afkomstig van 20 tot 120 jaar oude wijnstokken, fermenteert met inheemse gisten en rijpt zes tot negen maanden in staal voorafgaand aan het bottelen. Zoutachtige smaken van geel steenfruit, gedroogde kruiden en steenslag domineren het pittige gehemelte van de wijn.

• Salnés Leirana smeedt

  

  Dit is een van de meest geliefde bottelingen in de branche, en het is geen verrassing waarom. Deze kleine familiewijnmakerij is gevestigd in het hart van Rias Baixas en alle oenologie staat onder toezicht van een van de beroemdste wijnmakers van de regio, Raul Perez. Het fruit voor deze wijn is afkomstig van een wijngaard van vier hectare die bestaat uit 40 tot 70 jaar oude wijnstokken die geworteld zijn in zanderige, granietbodems. In de mond leiden aroma's van citrusschil, kamperfoelie, limoen en frisse zeebries tot een scherpe, gehemelte-reinigende afdronk.

• Granbazán Rias Baixas Green Label

  

  Voor een heerlijke, budgetvriendelijke fles albariño om uw verkenning van de druif te beginnen, hoeft u niet verder te zoeken dan deze 'groene label' -botteling. Het fruit voor deze wijn wordt met de hand geoogst, ontsteeld en acht uur gemacereerd voordat het wordt gefermenteerd met inheemse gisten en minimaal vier maanden op de droesem wordt gerijpt voordat het wordt gebotteld. De wijn is volledig typisch voor de Salnés-vallei van Rias Baixas: pittig, bloemig en kurkdroog.

• Luis Seabra Granite Cru

  

  Als er één wijnmaker is die je in Portugal moet kennen, dan is het Luis Seabra. Sinds de oprichting van zijn gelijknamige project in 2013 verschijnen de wijnen van Seabra regelmatig op topwijnlijsten en winkelschappen over de hele wereld dankzij hun elegante smaakprofielen en terroir-gerichte structuren. In tegenstelling tot de andere wijnen op deze lijst, ondergaat de variëteit alvarinho van Seabra een volledige malolactische gisting en rijpt hij in neutraal eikenhout voordat hij wordt gebotteld. In de mond leiden getextureerde en hartige smaken van Meyer-citroen, groene appelschil, gemalen zeeschelpen en hints van honing tot een heldere, gehemelte-coating afdronk. Het woord 'Cru' in de naam van de wijn, geen aanduiding, verwijst in plaats daarvan naar het Portugese woord voor rauw, een eerbetoon aan het landreflecterende karakter van Seabra's wijnen.

  Ga verder naar 5 van 6 hieronder.

• Nanclares en Prieto 'paardenbloem'

  

  Dit Rias Baixas-project, opgericht door Alberto Nanclares en Silvia Prieto in 1997, richt zich op albariño met oude wijnstokken, afkomstig van biologisch geteelde percelen rond het dorp Cambados. Het echtpaar bewerkt vijf hectare wijnstokken zonder chemicaliën en vinifieert hun wijnen met een low-interventiementaliteit. Dandelion is de instap-albariño van het team en een onmisbare fles voor liefhebbers van verfrissende witte wijnen. Fruit komt van 25 tot 45 jaar oude wijnstokken die geworteld zijn in zanderige granietbodems. De wijn fermenteert met inheemse gisten in roestvrij staal voorafgaand aan veroudering sur-lie in verschillende vaten gedurende zeven maanden voorafgaand aan het bottelen. De wijn is rond, nauwkeurig en zoutgedreven, gekenmerkt door smaken van groene appel, perzikschil, citroen-limoen en zeezout.

• Zarate

  

  Net als Granbazán is Zarate gevestigd in de Salnés-vallei in de Rias Baixas. Dit historische landgoed werd gesticht in 1707 en produceert enkele van de meest klassiek vormgegeven, langlevende wijnen uit het gebied die perfect zijn om nu of later te drinken. Deze botteling op instapniveau van Zarate wordt geproduceerd van biologisch en biologisch-dynamisch gekweekt fruit en wordt volledig in staal gevinifieerd om de natuurlijke zuurgraad van de wijn te behouden. Verwacht smaken van citrus, witte bloemen en steenslag die leiden tot een verfrissende, lip-rimpelende afdronk.