Wat is een feest voor de feestdagen zonder advocaat? Dit recept in grote hoeveelheden, aangepast van de editie van december 1945 van Gastronomisch tijdschrift door bar pro Derek Brown uit Washington, DC's Columbia Kamer , maakt genoeg om de mensen van een heel feest vrolijk en helder te houden.

Van Eggnog-recepten is bekend dat ze flexibel zijn in hun selectie van basisgeesten; de romige ingrediënten passen goed bij een scala aan sterke dranken, van gekruide rum tot bourbon of cognac. En waarom kiezen tussen beide als je zowel cognac als rum in je punchbeker kunt hebben? Dit recept vereist beide en voegt de elegante fruitige tonen van cognac toe aan de rijke funkiness van Jamaicaanse rum. Het is echter niet nodig om een ​​luxe cognac uit te geven; VS zal het prima doen. Het hogere alcoholgehalte zal de zoetheid van de rest van de ingrediënten doorbreken, zegt Brown. Hij pleit er echter voor om vers geraspte nootmuskaat te gebruiken in plaats van iets uit een kruidenpotje. Het is een heel andere smaak dan wat je in een pot McCormick zou krijgen, zegt hij.