De Blue Hawaii-cocktail werd geboren in Kaiser Hawaiian Village in Honolulu (nu Hilton Hawaiian Village Waikiki Resort ). In 1957 vroeg een vertegenwoordiger van de Nederlandse distilleerder Bols de legendarische barman Harry Yee om een ​​drankje te ontwerpen met de blauwe curaçao, een Caribische likeur gemaakt van de gedroogde schil van de Laraha-citrusvrucht.

Na met verschillende variaties te hebben geëxperimenteerd, koos Yee voor een cocktail met rum, wodka, blue curaçao, ananas en zoetzuur. De drank wordt vandaag nog steeds erkend vanwege zijn kenmerkende blauwe kleur, ananaswig en cocktailparaplu-garnering.

De Blue Hawaii wordt meestal met ijs geschud en in een hoog glas gezeefd, maar het kan ook worden bereid door alle ingrediënten samen te mengen - Yee zou zijn methode hebben gevarieerd volgens de voorkeur van de gast. Beide opties smaken heerlijk, hoewel de bevroren versie op een warme dag extra verfrissend kan zijn.

Het Blue Hawaii-recept vraagt ​​om een ​​zoetzure mix, en je kunt zeker een van de gebottelde producten kiezen die verkrijgbaar zijn bij slijterijen en supermarkten. Maar als je een spel wilt maken om je eigen te maken - een heel eenvoudige taak - maak je een frisser smakende cocktail. Het enige dat nodig is, is suiker, water en limoensap.

The Blue Hawaii heeft genoten van een plaats in de populaire cultuur. De uitvinding is twee jaar ouder dan de staat van Hawaï en het is de beroemdste drank die wordt geassocieerd met de staat Aloha. Het was Yee die de cocktail noemde die zijn naam deelt met de Elvis Presley-film uit 1961. En sinds het debuut van het drankje zijn er talloze variaties op het recept geweest, zoals de Blauwe Hawaïaans , die crème de kokosnoot gebruikt. Maar als je het authentieke recept wilt proeven, dan is dit het wel.

Ingrediënten

• 3/4 ounce wodka
• 3/4 ounce lichte rum
• 1/2 ounce blauwe curaçao
• 3 ons ananassap
• 1 ons zoetzure mix*
• Garneer: ananaswig
• Garneer: cocktailparaplu

Stappen

1. Voeg wodka, light rum, blue curaçao, ananassap en zoetzure mix toe aan een shaker met ijs en shake tot alles goed gekoeld is. (Of mix alle ingrediënten met ijs in een blender.).

   
   
   

2. Zeef in een Hurricane-glas over gemalen ijs of kiezelijs. (Of giet uit de blender in een glas zonder ijs.)

3. Garneer met een ananaswig en een cocktailparaplu.