Voor het voetbalseizoen hadden we een barman uit de geboorteplaats van elk NFL-team die de perfecte cocktail bood om hun team te vertegenwoordigen.

De oorspronkelijke 49ers waren goudzoekers die in 1849 door Californië kwamen tijdens de Gold Rush, zegt barman Helen Diaz van Bloedhond en Churchill in San Francisco. Als ik aan de 49ers denk, denk ik aan Gold Rush, en dan denk ik aan de Gold Rush-cocktail. Dit is de Gold Rusher! Is er een betere manier om dit team te vertegenwoordigen dan door een beetje fernet aan de drank toe te voegen? zegt ze, terwijl ze erop wijst dat San Francisco meer fernet consumeert dan enige andere plaats in het land.

Ingrediënten

• 1 1/2 oz Bourbon
• 1/2 oz Fernet-Branca
• 3/4 oz vers citroensap
• 1/2 oz gemberoplossing *
• 1/2 oz Honingsiroop (3: 1 honing: water)
• 1 scheutje Angostura-bitters
• Garneer: munttakje

Stappen

1. Voeg alle ingrediënten toe aan een shaker met ijs en schud tot het koud is.

2. Zeef dubbel over een groot, met de hand gesneden stuk ijs in een stenen glas en garneer met een takje munt.