De bier- en cocktailwereld overlappen elkaar in deze eenvoudige siropen op basis van bier.

Hazy Daze, gemaakt met hazy beer siroop en gemaakt door Ivy Mix Afbeelding:

Klimop Mix

De bier- en cocktailwerelden hebben de neiging om in afzonderlijke universums te draaien en ontmoeten elkaar zelden buiten een zomerse Shandy of een kater-geïnspireerde Michelada. Maar bierstropen, smaakvolle siropen gemaakt van bier en suiker zoals in eenvoudige siroop, pleiten voor die botsende werelden.

Ali Adkins, de drankregisseur bij James-Beard genomineerd De Stanley in Charlotte, North Carolina, is het ermee eens dat biersiropen een brug tussen werelden kunnen vormen. Ze zijn een geweldige manier om een ​​bierdrinker ertoe te brengen zich in de wereld van ambachtelijke cocktails te wagen', zegt ze.

Scherpe zuren, hoppige IPA's en gemakkelijke lagers kunnen allemaal in een reeks siropen worden geklopt. Bierstropen zijn geweldig voor het toevoegen van een grote hoeveelheid biersmaak in kleine doses en in drankjes waarvan je niet per se een grote drank vol bubbels wilt zijn - denk aan Daiquiris of zelfs ouderwets, zegt Ivy Mix, de mede-oprichter van Snelheidsrek en de mede-eigenaar van Legende in Brooklyn, New York.