Onze redacteuren onderzoeken, testen en bevelen onafhankelijk de beste producten aan; u kunt hier meer te weten komen over ons beoordelingsproces. We kunnen commissies ontvangen op aankopen die zijn gedaan via onze gekozen links.

Sicilië staat bekend om zijn zandstranden, zoute zeevruchten en door vulkanische invloeden beïnvloede wijnen. Het is een mekka voor liefhebbers van alles wat rokerig, zoutachtig en terroir-gedreven is. Als aards rood, verfrissend wit of zoet? dessertwijnen zijn jouw ding, dan heeft dit eiland iets lekkers voor jou.

Waar komt Siciliaanse wijn vandaan?

Siciliaanse wijn wordt geproduceerd op het Italiaanse eiland Sicilië, gelegen aan de zuidpunt van het vasteland van Italië. Het is het grootste eiland in de Middellandse Zee en staat vooral bekend om zijn asgrauwe, vulkanische terrein.

Hoe wordt Siciliaanse wijn gemaakt?

Wijnen uit Sicilië worden in verschillende stijlen gevinifieerd en hun uiteindelijke smaakprofielen hangen af ​​van waar het fruit is verbouwd, hoe het is gevinifieerd en in welk type vat het is gerijpt. Wijn uit Sicilië wordt geproduceerd in rood, wit, rosé en oranje (contact met de huid) formaat. Hoewel de meeste wijnen van het eiland droog worden gevinifieerd, heeft Sicilië ook een robuuste productie van zoete wijnen, namelijk in de gebieden Marsala en Pantelleria.

Welke druiven worden gebruikt in Siciliaanse wijn?

Sicilië herbergt een aantal inheemse variëteiten en de meeste wijn die op het eiland wordt geproduceerd, is gemaakt van deze inheemse druiven (in tegenstelling tot internationale, gemakkelijker herkenbare variëteiten). Populaire witte druivensoorten zijn carricante, catarratto, grillo en inzolia. Voor rood zijn veel voorkomende druiven frappato, nero d'avola, nerello mascalese en perricone.

Hoe ziet het terroir van Sicilië eruit?

Hoewel er veel kleinere microklimaten bestaan, is Sicilië vooral bekend om zijn vulkanische bodems, zeebriesjes aan de kust en bergachtig terrein. De regio herbergt 23 DOC's verspreid over een handvol regio's, waarvan de meest bekende de Etna, Marsala en Vittoria zijn.

Hoe smaakt Siciliaanse wijn?

De exacte smaken in Siciliaanse wijnen zijn zeer specifiek voor hun producent, variëteit en regio. De meeste Siciliaanse wijnen uit de Etna-regio worden echter gekenmerkt door duidelijke minerale tonen van as en rook vanwege de nabijheid van de Etna. Witte kustwijnen uit andere delen van het eiland zijn meestal fris en zoutachtig.

Op Nero d'avola gebaseerde rode wijnen zijn meestal aards en fruitig (denk aan Pinot Noir -meets-nebbiolo), terwijl op frappato gebaseerde wijnen de neiging hebben om meer lichtvoetig te zijn, vergelijkbaar met gamay van Beaujolais . Zoete, op zibibbo gebaseerde wijnen van Pantelleria zijn aromatisch en vol van smaak, terwijl versterkte wijnen uit Marsala over het hele spectrum kunnen variëren. Kortom, wat uw smaakvoorkeur ook is, er is zeker een Siciliaanse wijn voor u.

Wat zorgt voor goede voedselcombinaties met Siciliaanse wijn?

Door hun veelzijdigheid passen Siciliaanse wijnen bij een overvloed aan gerechten. Zoute, ongekookte uitingen van inzolia, grillo of Etna bianco (carricante, catarratto, enz.) komen tot leven wanneer ze worden geserveerd met zilte zeevruchten en verse favorieten van de rauwe bar. Heldere, fruitgedreven frappato's zijn heerlijk bij een verscheidenheid aan vleeswaren en hapjes, vooral wanneer ze worden geserveerd met een lichte kilte. Ashy Etna rossos zijn een match made in heaven met rokerig vlees en groenten op de grill. En om de maaltijd met een knal af te sluiten, gaat er niets boven een zibibbo in passito-stijl met Italiaans geïnspireerde gebakjes. Cannoli, iemand?

Dit zijn zes flessen om te proberen.

Benanti Etna Bianco