Galliano is een zeer unieke mix van smaken die handig in één fles zit, zegt Will Benedetto, de drankdirecteur van IGC Hospitality Group in New York City. Bij gebruik in geschudde dranken adviseert hij om ze helder en dynamisch te maken met veel zuur en vers product. Dat is zeker een goede manier om deze South-of-the-Border-cocktail te beschrijven, geïnspireerd door de disco klassieker .

Ik hou van Galliano met verschillende combinaties van citroen en agave-eau-de-vie, zegt Benedetto. De scherpheid van vers citroensap of zelfs alleen citroenschil helpt de rijke smaken ervan uit te pakken.

Ingrediënten

• 1 ounce Illegale jonge mezcal
• 1 ounce Galliano
• 1 ons citroensap, vers geperst
• 1 ounce gekruide honingsiroop *
• Garneer: citroendraai

Stappen

1. Doe alle ingrediënten in een shaker met ijs en schud tot ze goed gekoeld zijn.

2. Zeef in een gekoelde fluit.

   
   
   

3. Garneer met een vleugje citroen.