The Last Word werd voor het eerst geserveerd in de Detroit Athletic Club, circa 1915. Het werd net voor het begin van het verbod gecreëerd, waarschijnlijk door een barman genaamd Frank Fogarty, en is een van de meest succesvolle drankjes uit het verbodstijdperk van de cocktailkanon.

Samengesteld uit gin, groen Chartreuse , maraschino-likeur en vers limoensap, toonde het Laatste Woord enige uithoudingsvermogen en verscheen in het boek van Ted Saucier uit 1951, Bottoms Up . Maar tegen die tijd was het grotendeels uit de gratie geraakt en na de Tweede Wereldoorlog trok het zich terug in de stoffige hoeken van de cocktails uit het verleden.

Na tientallen jaren verloren te zijn gegaan door de geschiedenis, was The Last Word een van de eerste pre-Prohibition-drankjes die de cocktailheropleving van de vroege jaren leidde. Murray Stenson, die toen werkte in het Zig Zag Café in Seattle, ontdekte de gelijkwaardige klassieker en vond het in het boek van Saucier. Hij schudde de drank voor zijn klanten, en de aanwezigheid van het Laatste Woord verspreidde zich vanaf daar. Het laatste woord was al snel een nietje in cocktailbars in het hele land, gerespecteerd om zijn bedwelmende balans tussen zoete, zure en kruidige smaken.

The Last Word is ongeveer zo perfect als cocktails maar kunnen zijn. Maar zoals bij veel klassiekers, hebben creatieve barmannen - zowel professioneel als thuis - manieren gevonden om variaties op het Laatste Woord te creëren. De Papieren vliegtuig , uitgevonden door NYC barkeeper Sam Ross in 2008, is een liberale kijk op het origineel met bourbon. Andere variaties sluiten meer aan bij het klassieke recept, maar geven een andere basisgeest. Mezcal maakt een aardse, hartige versie, terwijl rhum agricole een fris en grasachtig drankje produceert. Natuurlijk waren de eerste versies zogenaamd gemaakt met badjenever die specifiek was voor de Detroit Athletic Club, dus zelfs London Dry of Old Tom gins wijken technisch af van het origineel.

Of je je nu aan het klassieke recept houdt of alleen uitzoekt, zoveel is zeker: The Last Word zal je sprakeloos achterlaten.

Ingrediënten

• 3/4 ounce gin
• 3/4 ounce groen Chartreuse
• 3/4 ounce maraschino-likeur
• 3/4 ounce limoensap, vers geperst
• Garneer: brandied cherry (optioneel)

Stappen

1. Voeg de gin, de groene Chartreuse, de marasquelikeur en het limoensap toe aan een shaker met ijs en schud tot alles goed gekoeld is.

   
   
   

2. Zeef in een gekoeld coupeglas.

3. Garneer met een kersenbrandewijn (optioneel).