De Mind Eraser is een leuk drankje dat stamt uit het decennium van zoveel andere leuke drankjes: de jaren 80. Door wodka, koffielikeur en bruisend water te combineren, is het in wezen een Zwarte Rus met bubbels. En in de afgelopen decennia is het een populaire optie geworden voor barbezoekers die op zoek zijn naar een boozy cocktail met een cafeïnehoudende kick.

De Black Russian werd eind jaren veertig in Brussel gecreëerd en sinds het begin van de drank heeft het talloze variaties voortgebracht. Dat omvat de witte Rus , die room toevoegt aan de combinatie van wodka en koffielikeur. Die twee basisingrediënten worden overgoten met een scheutje sodawater, wat in het geval van de Mind Eraser een bruisende ader aan het drankje toevoegt. En terwijl de Zwarte Rus een twee-op-één-mix van wodka en likeur ziet, is de Mind Eraser nog gemakkelijker te onthouden en vraagt ​​om gelijke delen van de twee vloeistoffen.

De cocktail kan direct in het glas worden gemaakt in plaats van geschud met ijs. Je kunt het in elke gewenste volgorde bouwen, maar veel bartenders kiezen ervoor om de Mind Eraser te maken als een gelaagde drank, waarbij elk ingrediënt in het glas wordt gestapeld. Om dit voorbeeld te volgen, begin je met de koffielikeur, voeg dan langzaam de wodka toe, gevolgd door de sodawater voor een donker tot helder effect van onder naar boven. Wanneer je het met een rietje consumeert, neem je de vloeistoffen op volgorde op en proef je elke laag terwijl je het drankje drinkt.

Nee, de Mind Eraser zal je intellect en herinneringen niet wissen, maar het is een krachtige cocktail. Neem er een of twee en de zorgen van de dag zullen verdwijnen. Als je te snel te veel drinkt, krijg je misschien een self-fulfilling prophecy, waarin de cocktail zijn naam eer aan doet.

Klik op Afspelen om dit Mind Eraser-cocktailrecept samen te zien komen

Ingrediënten

• twee ons koffie likeur

• twee ons wodka

  
  
  

• Sodawater, naar boven

Stappen

1. Voeg de koffielikeur toe aan een met ijs gevuld rotsenglas.

2. Leg de wodka langzaam op de koffielikeur.

3. Bestrooi met de sodawater en serveer met een rietje.